Bad Segeberg crea la propria birra: così è nata per passione Segebräu”!

Bad Segeberg crea la propria birra: così è nata per passione Segebräu”!

Cosa bolle in pentola a Bad Segeberg? Torge Beuck e Sebastian Simon si sono avventurati dall'idea originale di allestire macchine per snack nel mondo della produzione della birra. La storia della loro nascita è frizzante quanto il prodotto stesso che oggi offrono: il “Segebräu”. Come sei arrivato a sviluppare la tua etichetta di birra? Durante una riunione del liceo, Simon ha iniziato a parlare con un compagno di scuola che è comproprietario della birreria Wittorfer a Neumünster. Il suggerimento di dare alle bevande una propria etichetta ha dato vita alle idee di Beuck e Simon.

Così è nata la “Segebräu”, una birra naturalmente torbida, non filtrata e ricca di anidride carbonica. Il birrificio ha riempito i suoi prodotti in lattine perché la logistica delle bottiglie riutilizzabili sarebbe troppo complessa. Ciò consente una consegna più fresca e senza problemi direttamente su ordinazione, il che significa che ci vogliono solo una o due settimane perché la birra sia pronta. Il primo lotto era composto da 500 lattine di “Segebräu”, ed è già stata ordinata una ricarica perché vogliono offrirlo anche in botte.

I primi passi nel mondo della birra

I due giovani imprenditori non sono la tipica coppia di birrai. Beuck porta con sé l'esperienza di falegname e custode, mentre Simon porta le sue capacità di gestore patrimoniale e sviluppatore di software. Insieme si occupano personalmente della distribuzione: ritirano le lattine a Neumünster e le portano ai clienti. D'estate iniziarono a vendere la loro birra ad amici e conoscenti. Ora l’attività si è ampliata in modo significativo. Tra i punti vendita figurano Drinks Hoffmann, un servizio di consegna pizza a Bad Segeberg e un negozio di fiori a Rickling. Anche il ristorante italiano “Fedula” offre il “Segebräu” alla spina.

Anche la strategia di marketing è intelligente. Le lattine raffigurano un'aquila e il Kalkberg per attrarre non solo i bevitori di birra locali ma anche i turisti. Le idee per la futura gamma di prodotti includono etichette regionali per bevande miste e limonata, che saranno offerte anche nei distributori automatici di snack.

La birra artigianale è di tendenza

“Segebräu” si unisce alla crescente tendenza della birra artigianale. Questa particolare arte della produzione della birra si è affermata in Germania negli ultimi anni, anche se la quota di mercato è ancora piccola. I produttori di birra tedeschi devono rispettare la legge sulla purezza e utilizzare processi di fermentazione innovativi per creare nuovi sapori. Il periodo di massimo splendore di questi birrifici di birra artigianale è stato il 2020, quando c'erano oltre 900 birrifici che producevano meno di 1.000 ettolitri all'anno. Attualmente contiamo 856 microbirrifici in Germania. In confronto, negli Stati Uniti ci sono oltre 9.600 birrifici artigianali, che rappresentano oltre il 13% del mercato della birra. Se Beuck e Simon continuano ad essere così creativi, “Segebräu” potrebbe diventare parte di questa entusiasmante tendenza e dare una scossa all’assortimento di birre di Bad Segeberg.

Le prime lattine furono vendute ai visitatori dei giochi di Karl May, ma ciò non ebbe successo. Ma Beuck e Simon prendono le cose con calma e perseguono il loro obiettivo senza pressioni. Forse questa è la chiave del loro successo nella scena emergente della birra artigianale.