Bad Segeberg rada savu alu: šādi Segebräu” radās aizraušanās dēļ!

Bad Segeberg rada savu alu: šādi Segebräu” radās aizraušanās dēļ!

Kas tiek darīts Bādzēgebergā? Torge Beuks un Sebastians Saimons no sākotnējās idejas uzstādīt uzkodu automātus ir pārgājuši alus brūvēšanas pasaulē. Stāsts par to radīšanu ir tikpat dzirkstošs kā pats produkts, ko viņi tagad piedāvā: “Segebräu”. Kā jūs nonācāt pie savas alus etiķetes izstrādes? Vidusskolas sanāksmē Saimons sāka runāt ar skolas draugu, kurš ir Wittorfer alus darītavas līdzīpašnieks Neiminsterē. Ieteikums piešķirt dzērieniem savu etiķeti izraisīja Beuka un Saimona idejas.

Tā radās “Segebräu” – dabiski duļķains, nefiltrēts alus, kas satur daudz oglekļa dioksīda. Alus darītava savu produkciju pildījusi skārdenēs, jo atkārtoti lietojamo pudeļu loģistika būtu pārāk sarežģīta. Tas nodrošina svaigāku un bezproblēmu piegādi tieši pēc pasūtījuma, kas nozīmē, ka alus ir gatava tikai viena līdz divas nedēļas. Pirmā partija sastāvēja no 500 “Segebräu” bundžām, un jau ir pasūtīta uzpilde, jo arī to vēlas piedāvāt pa mucām.

Pirmie soļi alus pasaulē

Abi jaunie uzņēmēji nav jūsu tipiskais alus darītāju duets. Beuks piedāvā galdnieka un apkopēja zināšanas, savukārt Saimons – aktīvu pārvaldnieka un programmatūras izstrādātāja prasmes. Kopā viņi paši nodarbojas ar izplatīšanu: viņi savāc skārdenes Neiminsterē un nogādā tās klientiem. Vasarā viņi sāka pārdot savu alu draugiem un paziņām. Tagad bizness ir ievērojami paplašinājies. Tirdzniecības vietās ietilpst Drinks Hoffmann, picu piegādes pakalpojums Bad Segeberg un ziedu veikals Riklingā. Pat itāļu restorāns "Fedula" piedāvā "Segebräu" no krāna.

Arī mārketinga stratēģija ir gudra. Skārdenēs ir attēlots ērglis un Kalkbergs, lai pievilinātu ne tikai vietējos alus dzērājus, bet arī tūristus. Idejas nākotnes produktu klāstam ietver reģionālo jaukto dzērienu un limonādes etiķetes, kas tiks piedāvātas arī uzkodu automātos.

Amatniecības alus ir populārs

“Segebräu” pievienojas pieaugošajai amatniecības alus tendencei. Šī īpašā alus darīšanas māksla ir nostiprinājusies Vācijā pēdējo gadu laikā, pat ja tirgus daļa joprojām ir neliela. Vācu alus darītājiem ir jāievēro tīrības likums un jāizmanto inovatīvi fermentācijas procesi, lai radītu jaunas garšas. Šo craft alus darītavu ziedu laiki bija 2020. gads, kad bija vairāk nekā 900 alus darītavu, kas ik gadu saražo mazāk nekā 1000 hektolitru. Šobrīd Vācijā ir 856 mikro alus darītavas. Salīdzinājumam, Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 9600 amatniecības alus darītavu, kas veido vairāk nekā 13 procentus no alus tirgus. Ja Beuks un Saimons turpinās būt tik radoši, “Segebräu” varētu kļūt par daļu no šīs aizraujošās tendences un satricināt Bad Segeberg alus klāstu.

Pirmās kannas tika pārdotas Kārļa Meja spēļu apmeklētājiem, taču tas neizdevās. Taču Beiks un Saimons visu uztver mierīgi un tiecas pēc sava mērķa bez spiediena. Iespējams, tā ir viņu panākumu atslēga topošajā amatniecības alus jomā.