Emelkednek a fagylaltok árai: Miért rendelnek kevesebb gombócot a németek?

Emelkednek a fagylaltok árai: Miért rendelnek kevesebb gombócot a németek?

Mindjárt itt a nyár, és ezzel együtt az év legforróbb kérdése: Mennyibe kerül ma a fagylalt? A YouGov új felmérése szerint Németországban az emberek csaknem kétharmada túl magasnak találja a fagylalt árait. Még akkor is, ha a hőmérséklet emelkedik és a hűsítő felfrissülés iránti vágy erősödik, sokan lemondanak az édességről, vagy kevesebb gombócot rendelnek. A tanulmány szerint tízből hat válaszadó azt mondta, hogy „mindig” vagy „alkalmanként” kevesebb labdát rendel, mint öt évvel ezelőtt. A WDR jelentése szerint a résztvevők mindössze 28 százalékát nem befolyásolja az ár.

Egy gombóc fagylalt ára jelentősen eltér: vidéken 1,30 euró körüli, míg a nagyvárosokban, például Hamburgban és Münchenben akár 2,80 euróba is kerülhet. A Süddeutscher Zeitung szerint az átlagár jelenleg 1,81 euró, ami emelkedést jelent a korábbi évekhez képest - 2024-ben 1,72 euró, 2023-ban pedig 1,62 euró volt az ár. Ezek a hagyományos áremelések elsősorban a bérek, a bérleti díjak és az energiaköltségek növekedésének tudhatók be.

Regionális különbségek és hatások

A fagylaltok árai a legdrágábbak, különösen Bajorországban és Baden-Württembergben, míg Szász-Anhalt a legolcsóbb régió. A nagyvárosi árakat a magasabb megélhetési és működési költségek is terhelik. Münchenben például egy gombóc fagylalt ára 2,12 euró, ami magasabb, mint sok más európai városban. Összehasonlításképpen: Bécsben egy gombóc fagylalt körülbelül 2,30 euróba, Párizsban pedig 3,50 euróba kerül, ahogy a Kräe Eistechnik állítja.

Németországban 2023-ban körülbelül 5000 fagylaltozó működött. A Dehoga szálloda- és étteremszövetség azonban úgy látja, hogy ez a szám csökken; 2008 óta jelentősen csökkent a fagylaltozók száma. 2008 és 2022 között összesen mintegy 1200 fagylaltozó tűnt el. A visszaesések ellenére sok fagylaltozó üzemeltetője fenntartja, hogy kézműves fagylaltjaik minősége igazolja a vásárlók élményét, még akkor is, ha az emelkedő nyersanyagárak megnehezítik a nyereséges működést.

A fogyasztási szokások megváltoztatása

A fagylaltozók népszerűsége továbbra is töretlen, de a vásárlási szokások megváltoztak. Sokan ritkábban kezdtek el fagylaltot vásárolni, vagy akár maguk is elkészítették, amit a közösségi oldalakon megjelent kommentek is alátámasztanak. "A fagylalt továbbra is népszerű nyári csemege" - mondta Annalisa Carnio, a Uniteis szóvivője -, de az áremelkedést nem lehet figyelmen kívül hagyni. A fagylaltozókban továbbra is két gombóc (50 százalék) vagy három gombóc (23 százalék) a leggyakoribb rendelés, miközben a Németországban elfogyasztott fagylalt 82,5 százalékát iparilag gyártják. A kézműves fagylalt és a lágy tálak csak egy kis részét teszik ki a piacnak.

Bár Németországban enyhén csökken a fagylaltfogyasztás - 2023-ban még csak 7,9 liter volt a fogyasztás fejenként -, a fogyasztók ragaszkodnak kedvenceikhez: a fajták között továbbra is vitathatatlanul élen jár a vanília, a csokoládé és az eper. Ha tovább emelkedik a hőmérséklet, akkor kíváncsian várjuk, hogyan alakulnak a fagylaltozó árak, és továbbra is népszerű lesz-e a fagylaltozás a mindennapokban.