Реколтата от аспержи в Бранденбург: удовлетворение въпреки тревогите за заплатите!

Реколтата от аспержи в Бранденбург: удовлетворение въпреки тревогите за заплатите!

Сезонът на аспержите е към края си, но настроенията сред производителите са предимно положителни. Според Süddeutsche Zeitung ръководителите на заводи в Бранденбург отчитат добър бизнес, въпреки продължаващите опасения относно нарастващите разходи за заплати. Председателят на Асоциацията за аспержи Beelitz Юрген Якобс е оптимист и подчертава, че цените на пресните аспержи са между 10 и 12 евро за килограм, особено по време на търсенето по Великден и Петдесетница. Малте Фойгтс, управител на ферма за аспержи в Кремен, подчертава, че има достатъчен брой работници за прибиране на реколтата, което позволява на компанията да прибере около 1000 тона аспержи.

Съществуват обаче и значителни предизвикателства. Дискусията за евентуално увеличение на минималната заплата до 15 евро през 2026 г. хвърля сянка върху бъдещето на реколтата от аспержи. Якобс изразява загриженост, защото 60 процента от разходите за компаниите са разходи за персонал. Текущата законова минимална заплата е 12,82 евро на час от януари 2025 г., но развитието остава критично. Според доклад на Инициативата за справедлива земеделска работа изискванията за минимална заплата в селскостопанския сектор все още не са изпълнени и много сезонни работници работят при несигурни условия.

Реалността на сезонните работници

Условията на труд за сезонните работници се подобриха леко през последните години. Много служители съобщават за неадекватно настаняване и неадекватна социална сигурност. Например трима сезонни работници от Източна Европа са платили над 1100 евро за малка квартира. Тези проблеми се изострят от големия брой чуждестранни работници, особено от Румъния. През 2023 г. около 80 процента от сезонните работници, срещнати по време на проверките на Инициативата за справедлива селскостопанска работа, са от румънски произход.

Общо около 876 000 работници в момента са заети в селското стопанство в Германия, като сезонните работници играят важна роля. Те често са наети на краткосрочна основа, което помага на компаниите да спестят от социалноосигурителни вноски. За много фермери използването на сезонни работници е от съществено значение, тъй като жътвата се извършва на ръка и търсенето на местна храна е постоянно. Положително развитие се наблюдава в нарастващия брой на заетите лица в бранша, за които се плащат вноски. В средата на 2022 г. около 124 000 чуждестранни служители са били активни в селското стопанство.

Поглед към бъдещето

При заплахата от увеличаване на разходите за заплати и променящите се условия на труд остава да видим как ще се развие ситуацията. Беритбата на боровинки на открито започва в края на юни в Kremmener Hof, където обработваемата площ нараства в сравнение с предходната година. Това може да представлява допълнителен лъч надежда за компаниите. В същото време в залата има дискусия относно предоставянето на роля на роботите в събирането на аспержи, за да се сведе до минимум нуждата от човешки труд.

Производителите се надяват, че въпреки всички предизвикателства, реколтата от аспержи ще остане доходоносна и ще направят всичко възможно до Ивановден, 24 юни, сезонът да бъде успешен. Като се има предвид продължаващото високо търсене, фирмите могат да се надяват на много пресни ястия с аспержи в домашните си кухни.

За подробна информация относно разходите за труд и предизвикателствата в селското стопанство вижте репортажите от южногерманци, Daily Mirror, и BMEL.