Cosecha de espárragos en Brandeburgo: ¡satisfacción a pesar de las preocupaciones salariales!

Cosecha de espárragos en Brandeburgo: ¡satisfacción a pesar de las preocupaciones salariales!

La temporada de espárragos está llegando a su fin, pero el ánimo entre los productores es mayoritariamente positivo. Según el periódico Süddeutsche Zeitung, los jefes de fábrica de Brandeburgo hablan de buenos resultados, a pesar de la preocupación constante por el aumento de los costes salariales. El presidente de la Asociación de Espárragos de Beelitz, Jürgen Jakobs, se muestra optimista y destaca que los precios de los espárragos frescos se sitúan entre 10 y 12 euros el kilo, especialmente durante la demanda de Semana Santa y Pentecostés. Malte Voigts, gerente de una explotación de espárragos en Kremmen, destaca que hay suficiente personal de recolección, lo que permite a la empresa cosechar alrededor de 1.000 toneladas de espárragos.

Sin embargo, también existen desafíos importantes. La discusión sobre una posible subida del salario mínimo hasta los 15 euros en 2026 ensombrece el futuro de la cosecha de espárragos. Jakobs se muestra preocupado porque el 60 por ciento de los costes de las empresas son costes de personal. El salario mínimo legal actual es de 12,82 euros por hora desde enero de 2025, pero la evolución sigue siendo crítica. Según un informe de la Iniciativa de Trabajo Agrícola Justo, los requisitos de salario mínimo en el sector agrícola aún no se cumplen y muchos trabajadores temporeros trabajan en condiciones precarias.

La realidad de los trabajadores temporeros

Las condiciones laborales de los trabajadores temporeros sólo han mejorado ligeramente en los últimos años. Muchos empleados denuncian alojamiento inadecuado y seguridad social inadecuada. Por ejemplo, tres trabajadores temporeros de Europa del Este pagaron más de 1.100 euros por un alojamiento pequeño. Estos problemas se ven agravados por el elevado número de trabajadores extranjeros, especialmente de Rumania. En 2023, alrededor del 80 por ciento de los trabajadores temporeros encontrados durante las inspecciones de la Iniciativa de Trabajo Agrícola Justo eran de origen rumano.

En total, en Alemania trabajan actualmente unos 876.000 trabajadores en la agricultura, y los trabajadores temporeros desempeñan un papel importante. A menudo se emplean a corto plazo, lo que ayuda a las empresas a ahorrar en cotizaciones a la seguridad social. Para muchos agricultores, el uso de trabajadores temporeros es fundamental porque la cosecha se realiza a mano y la demanda de alimentos locales es constante. Se puede observar una evolución positiva en el creciente número de empleados en el sector sujetos a cotizaciones a la seguridad social. A mediados de 2022, alrededor de 124.000 empleados extranjeros trabajaban en la agricultura.

Una mirada al futuro

Con la amenaza de un aumento de los costes salariales y cambios en las condiciones laborales, queda por ver cómo se desarrollará la situación. La cosecha de arándanos de exterior comienza a finales de junio en el Kremmener Hof, donde la superficie cultivada está creciendo en comparación con el año anterior. Esto podría representar un rayo adicional de esperanza para las empresas. Al mismo tiempo, en la sala se debate la posibilidad de dar a los robots un papel en la recolección de espárragos para minimizar la necesidad de mano de obra humana.

Los productores esperan que, a pesar de todos los desafíos, la cosecha de espárragos siga siendo lucrativa y harán todo lo posible hasta el día de San Juan, el 24 de junio, para concluir con éxito la temporada. Dada la alta y continua demanda, las empresas pueden esperar tener muchos platos de espárragos frescos en las cocinas de sus hogares.

Para obtener información detallada sobre los costos laborales y los desafíos en la agricultura, consulte los informes de alemanes del sur, Espejo diario, y BMEL.