Raccolta degli asparagi nel Brandeburgo: soddisfazione nonostante le preoccupazioni salariali!

Raccolta degli asparagi nel Brandeburgo: soddisfazione nonostante le preoccupazioni salariali!

La stagione degli asparagi sta volgendo al termine, ma l'umore tra i produttori è per lo più positivo. Secondo la Süddeutsche Zeitung i direttori degli stabilimenti del Brandeburgo registrano buoni affari, nonostante le preoccupazioni per l'aumento dei costi salariali. Il presidente dell'Associazione asparagi Beelitz, Jürgen Jakobs, è ottimista e sottolinea che i prezzi degli asparagi freschi sono compresi tra 10 e 12 euro al chilo, soprattutto durante la domanda di Pasqua e Pentecoste. Malte Voigts, direttore di un'azienda agricola di asparagi a Crema, sottolinea che il numero di addetti alla raccolta è sufficiente, il che consente all'azienda di raccogliere circa 1.000 tonnellate di asparagi.

Tuttavia, ci sono anche sfide significative. La discussione su un possibile aumento del salario minimo a 15 euro nel 2026 getta un'ombra sul futuro del raccolto di asparagi. Jakobs esprime preoccupazione perché il 60% dei costi per le aziende sono costi del personale. L’attuale salario minimo legale è pari a 12,82 euro l’ora da gennaio 2025, ma lo sviluppo rimane critico. Secondo un rapporto della Fair Farm Work Initiative, i requisiti salariali minimi nel settore agricolo non sono ancora soddisfatti e molti lavoratori stagionali lavorano in condizioni precarie.

La realtà dei lavoratori stagionali

Le condizioni di lavoro dei lavoratori stagionali sono migliorate solo leggermente negli ultimi anni. Molti dipendenti segnalano alloggi inadeguati e previdenza sociale inadeguata. Ad esempio, tre lavoratori stagionali dell'Europa dell'Est hanno pagato oltre 1.100 euro per un piccolo alloggio. Questi problemi sono aggravati dall’elevato numero di lavoratori stranieri, soprattutto provenienti dalla Romania. Nel 2023, circa l’80% dei lavoratori stagionali incontrati durante le ispezioni della Fair Agricultural Work Initiative erano di origine rumena.

Attualmente in Germania sono impiegati nel settore agricolo circa 876.000 lavoratori, tra i quali i lavoratori stagionali svolgono un ruolo importante. Questi sono spesso assunti a breve termine, il che aiuta le aziende a risparmiare sui contributi previdenziali. Per molti agricoltori l’utilizzo di lavoratori stagionali è fondamentale perché il raccolto viene effettuato a mano e la richiesta di cibo locale è costante. Uno sviluppo positivo si riscontra nel numero crescente di dipendenti soggetti ai contributi delle assicurazioni sociali nel settore. A metà del 2022 erano attivi nel settore agricolo circa 124.000 lavoratori stranieri.

Uno sguardo al futuro

Con la minaccia di un aumento dei costi salariali e di un cambiamento delle condizioni di lavoro, resta da vedere come si svilupperà la situazione. La raccolta dei mirtilli all'aperto inizia alla fine di giugno al Kremmener Hof, dove la superficie coltivata è in crescita rispetto all'anno precedente. Ciò potrebbe rappresentare un ulteriore raggio di speranza per le aziende. Allo stesso tempo, in sala si discute sulla possibilità di attribuire ai robot un ruolo nella raccolta degli asparagi, al fine di ridurre al minimo la necessità di manodopera umana.

I produttori sperano che, nonostante tutte le sfide, il raccolto di asparagi rimanga redditizio e faranno tutto il possibile fino al giorno di San Giovanni, il 24 giugno, per concludere con successo la stagione. Considerata la domanda costantemente elevata, le aziende possono sperare di avere molti piatti a base di asparagi freschi nelle loro cucine domestiche.

Per informazioni dettagliate sul costo del lavoro e sulle sfide in agricoltura, date un'occhiata ai rapporti di Tedeschi del sud, Specchio quotidiano, E BMEL.