Úroda špargle v Brandenbursku: spokojnosť napriek mzdovým starostiam!

Úroda špargle v Brandenbursku: spokojnosť napriek mzdovým starostiam!

Špargľová sezóna sa síce končí, no nálada medzi výrobcami je prevažne pozitívna. Podľa denníka Süddeutsche Zeitung hlásia manažéri závodov v Brandenburgu dobré obchody aj napriek pretrvávajúcim obavám z rastúcich mzdových nákladov. Predseda Asociácie špargle Beelitz Jürgen Jakobs je optimista a zdôrazňuje, že ceny čerstvej špargle sa pohybujú od 10 do 12 eur za kilo, najmä počas dopytu na Veľkú noc a na Turíce. Malte Voigts, manažér špargľovej farmy v Kremmene, zdôrazňuje, že existuje dostatočný počet zberačov, čo umožňuje spoločnosti zozbierať okolo 1000 ton špargle.

Existujú však aj významné výzvy. Diskusia o možnom zvýšení minimálnej mzdy na 15 eur v roku 2026 vrhá tieň na budúcnosť zberu špargle. Jakobs vyjadruje obavy, pretože 60 percent nákladov spoločností tvoria personálne náklady. Súčasná zákonom stanovená minimálna mzda je od januára 2025 na úrovni 12,82 eura na hodinu, no vývoj zostáva kritický. Podľa správy organizácie Fair Farm Work Initiative stále nie sú splnené požiadavky na minimálnu mzdu v poľnohospodárskom sektore a mnohí sezónni pracovníci pracujú v neistých podmienkach.

Realita sezónnych pracovníkov

Pracovné podmienky sezónnych pracovníkov sa v posledných rokoch zlepšili len mierne. Mnoho zamestnancov uvádza nevyhovujúce ubytovanie a nedostatočné sociálne zabezpečenie. Napríklad traja sezónni pracovníci z východnej Európy zaplatili za malé ubytovanie cez 1100 eur. Tieto problémy zhoršuje vysoký počet zahraničných pracovníkov, najmä z Rumunska. V roku 2023 bolo približne 80 percent sezónnych pracovníkov, s ktorými sa stretli počas inšpekcií iniciatívy Fair Agricultural Work Initiative, rumunského pôvodu.

V súčasnosti je v Nemecku v poľnohospodárstve zamestnaných celkovo približne 876 000 pracovníkov, pričom dôležitú úlohu zohrávajú sezónni pracovníci. Títo sú často krátkodobo zamestnaní, čo firmám pomáha ušetriť na odvodoch sociálneho zabezpečenia. Pre mnohých farmárov je využívanie sezónnych pracovníkov nevyhnutné, pretože zber sa vykonáva ručne a dopyt po miestnych potravinách je neustály. Pozitívny vývoj možno vidieť v stúpajúcom počte zamestnancov v odvetví odvádzajúcich sociálne poistenie. V polovici roku 2022 pôsobilo v poľnohospodárstve okolo 124-tisíc zahraničných zamestnancov.

Pohľad do budúcnosti

S hrozbou zvyšovania mzdových nákladov a meniacich sa pracovných podmienok sa ešte len uvidí, ako sa situácia vyvinie. Zber vonkajších čučoriedok začína koncom júna v Kremmener Hof, kde sa pestovateľská plocha oproti minulému roku rozrastá. To by mohlo predstavovať ďalší lúč nádeje pre spoločnosti. Zároveň sa v miestnosti diskutuje o tom, že roboty budú mať úlohu pri zbere špargle, aby sa minimalizovala potreba ľudskej práce.

Výrobcovia dúfajú, že napriek všetkým výzvam zostane úroda špargle lukratívna a urobia všetko pre to, aby sezónu dotiahli do úspešného konca až do 24. júna. Vzhľadom na pretrvávajúci vysoký dopyt môžu podniky dúfať v veľa čerstvých špargľových jedál vo svojich domácich kuchyniach.

Podrobné informácie o mzdových nákladoch a výzvach v poľnohospodárstve nájdete v správach z južných Nemcov, Daily Mirror, a BMEL.