巴登巴登销售额下降：美食业正面临 83% 的下滑！

巴登巴登销售额下降：美食业正面临 83% 的下滑！

目前，餐饮酒店行业存在着一场实实在在的影子游戏：6月份销售额暴跌83%，让行业陷入警钟状态。根据一份报告 好消息4 造成这种下降的原因是多种多样的，并且表明问题不仅仅是财务问题。人员短缺是其中的一个核心问题，因为似乎许多公司都无法填补他们的职位。

国家统计局最近公布了令人担忧的数据，说明了该行业面临的挑战的严重程度。销售额急剧下降是多种因素造成的，包括工资低、工作时间长和积极性问题，这些因素使越来越多的人在绩效驱动的社会中面临压力。

人员短缺是核心问题

用工荒不仅影响餐饮业，也影响整个服务业。许多酒吧和酒店都很难找到足够的员工来为客人提供充分的服务。所描述的情况报告表明，该行业员工的条件迫切需要改变，才能提供前景。

为了继续存在，餐饮业不仅需要顾客，还需要一支积极进取、准备好面对日常生活挑战的优秀团队。在许多情况下，缺乏正确的激励结构来鼓励员工留在该行业。

主要市场一览

当前的形势也重新引发了有关服务行业薪酬和工作条件的争论。在很多人都在争取更好的薪资和更灵活的工作时间的当下，可以想象，如果不进行广泛的改革，餐饮业也将面临进一步的压力。与此同时，其他行业，例如创意产业或 YouTube 等平台，正在蓬勃发展，并吸引着寻找新路径和机会的年轻一代。

YouTube 本身已成为媒体领域的主要参与者，全球每月有超过 27 亿活跃用户，每天观看超过 10 亿小时的视频 - 这一发展无疑与传统行业的挑战性条件形成鲜明对比。在这个数字时代，许多人更喜欢在线平台的灵活性和自主性。许多人在这里看到了餐饮业目前所缺少的新机遇。

餐饮业必须重新考虑其方法，以跟上劳动力不断变化的需求。消费者和员工的要求很高，满足这些要求将是该行业未来几年面临的最大挑战。