Il panificio tradizionale Mäschle a Laupheim dichiara nuovamente fallimento!

Il panificio tradizionale Mäschle a Laupheim dichiara nuovamente fallimento!

Qualcosa di spaventoso sta accadendo nel mondo della panificazione tradizionale. Il 21 agosto 2025 il panificio Mäschle di Laupheim ha dichiarato nuovamente fallimento: il secondo fallimento nel giro di pochi mesi. La richiesta di insolvenza, depositata presso il tribunale distrettuale di Ravensburg, non sorprende dopo che la società era stata appena salvata dalla procedura di autoamministrazione nell'ottobre 2024 Mercurio riportato.

La storia ultracentenaria dell'azienda di famiglia è giunta ad un'altra fase drammatica. Un anno e mezzo fa la panetteria gestiva ancora ben 15 filiali. Ma il processo di ristrutturazione, iniziato nel gennaio 2024 e convertito in procedura ordinaria nel settembre 2024, non è riuscito a risolvere in modo permanente i problemi di liquidità. Attualmente sono aperte solo tre filiali a Laupheim, una a Warthausen e una a Schemmerhofen, mentre la filiale di Ulm è stata definitivamente chiusa.

Colli di bottiglia e sfide

Il ripetersi del fallimento è giustificato dai problemi di liquidità e dagli elevati costi di gestione dell'operazione. Sono interessati circa 42 dipendenti, il cui salario sarà coperto dall’indennità di insolvenza per i prossimi tre mesi. In questa situazione, l'avvocato Michael Wahl è stato nuovamente nominato curatore fallimentare provvisorio. Ora ha il compito di esaminare la situazione economica del panificio e di discutere con i partner commerciali per trovare possibili misure per stabilizzare l'azienda. T in linea spiega inoltre che dopo il precedente fallimento alcune filiali sono state rilevate dal panificio Staib, il che ha salvato i dipendenti da frequenti perdite di posti di lavoro.

Questa situazione riflette un problema più ampio affrontato da molte imprese artigianali, in particolare dai panifici. I costi elevati e la concorrenza delle grandi catene e dei supermercati colpiscono le attività tradizionali. Secondo le statistiche attuali, nel 2024 il numero dei fallimenti aziendali in Germania è salito a 21.812, ovvero un aumento di circa 4.000 rispetto al 2023. Lo sfondo è rappresentato dalle crisi in corso e dalla pressione economica che colpiscono molte aziende IFM Bonn documentato. La pressione sulle piccole imprese locali potrebbe aumentare ulteriormente e portare alla perdita di altre imprese tradizionali.

Il futuro di Mäschle è quindi in pericolo. Resta da chiedersi se il curatore fallimentare riuscirà nuovamente a mettere piede nella porta del successo. Per molti dipendenti e clienti che apprezzano la qualità e l'artigianalità, questo è un momento incerto e frustrante, ricco di emozioni e speranze.