Εργαστήριο μαγειρικής στο Emmendingen: Νόστιμη φθινοπωρινή κουζίνα για την προστασία του κλίματος!

Εργαστήριο μαγειρικής στο Emmendingen: Νόστιμη φθινοπωρινή κουζίνα για την προστασία του κλίματος!

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής! Σε περιόδους που τα τοπικά προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή, ένα πολύ ιδιαίτερο γεγονός είναι στον ορίζοντα. Την Τετάρτη 12 Νοεμβρίου το εργαστήριο μαγειρικής «Μαγειρική για το κλίμα – νόστιμα φθινοπωρινά πιάτα με κολοκύθα, λάχανο κ.λπ.» θα πραγματοποιηθεί. πραγματοποιήθηκε στο Κέντρο Αγροτικής Εκπαίδευσης Emmendingen-Hochburg. Από τις 6:00 μ.μ. έως τις 9:00 μ.μ., όλα όσα έχει να προσφέρει ο τοπικός κήπος θα προετοιμαστεί υπό την καθοδήγηση ειδικών. Υπάρχουν ακόμη μερικές θέσεις για κράτηση με κόστος συμμετοχής 15 €, αλλά ο χρόνος δεν μένει - οι εγγραφές έχουν τελειώσει www.terminland.de/landkreis-emmendingen δυνατός.

Το εργαστήριο χρηματοδοτείται από το Υπουργείο Τροφίμων, Αγροτικών Περιοχών και Προστασίας των Καταναλωτών της Βάδης-Βυρτεμβέργης ως μέρος της πρωτοβουλίας «BaWü to Table». Αυτή η πρωτοβουλία έχει θέσει ως στόχο την ενίσχυση της τοπικής διατροφής και συγκεκριμένα την επέκταση των εκπαιδευτικών προσφορών που απευθύνονται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Οι καμβάδες του εργαστηρίου δεν είναι μόνο πολύχρωμοι με φρέσκα, εποχιακά λαχανικά, αλλά περιέχουν και σημαντικά μηνύματα για τη βιώσιμη διατροφή. Μεγαλόφωνος mlr.baden-wuerttemberg.de Οι αλυσίδες εφοδιασμού θα πρέπει επίσης να υποστηρίζονται από περιφερειακές πηγές. Σε αυτό το πλαίσιο, η Βάδη-Βυρτεμβέργη θεωρείται πρότυπο για βιώσιμες διατροφικές στρατηγικές.

Μια ματιά έξω από το κουτί

Η ιδέα του εργαστηρίου δεν είναι απλώς μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και μέρος ενός ευρύτερου concept που στοχεύει στην προώθηση της σύνδεσης της πόλης με τη γύρω περιοχή. Οι περιφερειακές πολιτικές τροφίμων συμβάλλουν στην αναμόρφωση των δομών σε πόλεις και αγροτικές περιοχές. Μεγαλόφωνος Umweltbundesamt.de Αυτό απαιτεί στενή συνεργασία μεταξύ διαφορετικών διοικήσεων προκειμένου να μπορέσουν να αναπτύξουν βιώσιμες λύσεις.

Ένας άλλος στόχος της πρωτοβουλίας «BaWü to Table» είναι η προώθηση της τοπικής γεωργίας και ταυτόχρονα η αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων. Για το σκοπό αυτό, ξεκίνησαν διάφορα προγράμματα που εστιάζουν επίσης στη γαστρονομική ποικιλομορφία και ποιότητα των τοπικών προϊόντων. Με σαφή δέσμευση προς τους τοπικούς παραγωγούς, θα πρέπει να δημιουργηθούν μικρές αλυσίδες εφοδιασμού και να δημιουργηθεί διαφάνεια μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών.

Προς την περιφερειακή ανακάλυψη!

Αν λοιπόν δεν θέλετε απλώς να απολαύσετε το φθινόπωρο, αλλά και να το περάσετε ενεργά, το εργαστήριο μαγειρικής είναι η τέλεια ευκαιρία για να το κάνετε. Σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, όχι μόνο μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε, αλλά αυξάνετε και την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη βιώσιμη διατροφή. Τα τοπικά εποχιακά λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμα και υγιεινά, αλλά ωφελούν και το περιβάλλον. Έχοντας αυτό κατά νου – ας γιορτάσουμε την κολοκύθα και το λάχανο!

Να είστε εκεί και να εγγραφείτε πριν φύγουν οι τελευταίες θέσεις!