Suche
Mein Konto
توفي أسطورة الجهاز الهضمي هاينز هورمان عن عمر يناهز 82 عامًا
توفي هاينز هورمان، الناقد الشهير في فن الطهو وعضو لجنة تحكيم Vox، في 19 يونيو 2023 في برلين.
توفي أسطورة الجهاز الهضمي هاينز هورمان عن عمر يناهز 82 عامًا
في الأخبار التي هزت مشهد تناول الطعام، توفي هاينز هورمان، ناقد المطاعم المحترم وحكم Vox، عن عمر يناهز 82 عامًا. وقد أعلن ذلك اليوم زميله راينر كالموند، نقلًا مباشرة عن زوجة هورمان. وبحسب موقع pz-news.de، توفي هورمان ليلة 19 يونيو 2023 أثناء نومه في برلين، حيث عثرت عليه زوجته.
ولد هاينز هورمان في 26 يناير 1943 في دورين وترك إرثا مثيرا للإعجاب في مجال نقد فن الطهو. بدأ حياته المهنية كصحفي مع وسائل الإعلام الشهيرة مثل "Bild" و"Welt" قبل أن يصبح لاعباً أساسياً في مشهد فن الطهي. أفاد Vox.de أن هورمان عمل كمدير تحرير في "Welt" و"Welt am Sonntag" لأكثر من 25 عامًا.
حياة لصناعة المطاعم
خلال حياته المهنية، لم يكن هاينز هورمان ناقدًا مطلوبًا فحسب، بل كان أيضًا مؤلفًا ناجحًا. نشر ما يقرب من 40 كتابًا عن السفر والاستمتاع وحصل على العديد من الجوائز عنها. من بين أمور أخرى، حصل على لقب "ناقد الفنادق والمطاعم الأكثر تميزًا في العالم" من CNN وتم تكريمه بوسام الاستحقاق الفيدرالي لخدماته في صناعة الفنادق والمطاعم. كما حصل أيضًا على "جائزة الخمس نجوم الماسية" من الأكاديمية الأمريكية لعلوم الضيافة - وهي شهادة على التزامه الاستثنائي بهذه الصناعة.
من عام 2007 إلى عام 2013، كان هورمان نشطًا كمحلف في برنامج Vox "Die Kocharena"، يليه دوره في تنسيق "Grill den Henssler"، الذي ظهر فيه على الشاشة حتى عام 2016. ويصفه كالموند بأنه خبير ذو "لسان حاد" ولطالما حظيت آراؤه بتقدير كبير في دوائر فن الطهي.
نظرة على انتقادات فن الطهو
جاء عمله في وقت أصبحت فيه انتقادات فن الطهو ذات أهمية متزايدة في ألمانيا. وبحسب ويكيبيديا، فإن إنشاء هذا النوع بدأ في الستينيات. ساهم النقاد مثل ولفرام سيبيك وجيرت فون باكزينسكي بشكل كبير في شعبية انتقادات المطاعم، حيث حصل هورمان على مكان دائم في مشهد تذوق الطعام الحديث.
لا يقتصر نقد فن الطهو على تقييم الطعام فحسب، بل يتعلق أيضًا بتطورات الطهي وثقافة الطعام ككل. كان للأصوات الناقدة، بما في ذلك هورمان، تأثير كبير على فن الطهي والثقافة الغذائية في ألمانيا من خلال عملهم التفصيلي.
سوف يفتقد العديد من الزملاء ومشغلي المطاعم هاينز هورمان باعتباره شخصًا عظيمًا حقيقيًا في هذه الصناعة. ستظل معرفته المتخصصة والشغف الذي تعامل به مع موضوع فن الطهو لا تُنسى.