Suche
Mein Konto
Ve věku 82 let umírá gastro legenda Heinz Horrmann
Heinz Horrmann, uznávaný kritik gastronomie a porotce Vox, zemřel 19. června 2023 v Berlíně.
Ve věku 82 let umírá gastro legenda Heinz Horrmann
Ve zprávách, které otřásly jídelní scénou, zemřel ve věku 82 let uznávaný kritik restaurací a porotce Vox Heinz Horrmann. Oznámil to dnes jeho kolega Reiner Calmund s odkazem přímo na Horrmannovu manželku. According to pz-news.de, Horrmann died on the night of June 19, 2023 in his sleep in Berlin, where he was found by his wife.
Heinz Horrmann se narodil 26. ledna 1943 v Dürenu a zanechal po sobě působivé dědictví na poli gastronomické kritiky. Jeho kariéra novináře začala u renomovaných médií jako „Bild“ a „Welt“, než se stal stálicí na gastronomické scéně. Vox.de uvádí, že Horrmann pracoval jako šéfredaktor ve společnostech „Welt“ a „Welt am Sonntag“ více než 25 let.
Život pro gastronomii
Heinz Horrmann byl během své kariéry nejen vyhledávaným kritikem, ale také úspěšným autorem. Vydal téměř 40 knih o cestování a zábavě a získal za ně několik ocenění. Mimo jiné obdržel od CNN titul „Nejvýznačnější kritik hotelů a restaurací na světě“ a byl vyznamenán Federálním křížem za zásluhy za své služby pro hotelový a restaurační průmysl. Také mu byla udělena cena „Five Star Diamond Award“ od Americké akademie pohostinských věd – důkaz jeho výjimečného nasazení v tomto odvětví.
Od roku 2007 do roku 2013 byl Horrmann aktivní jako porotce v pořadu Vox „Die Kocharena“, následovala role ve formátu „Grill den Henssler“, ve kterém byl na plátně k vidění až do roku 2016. Calmund ho popisuje jako odborníka s „bystrým jazykem“, jehož názory byly v kruzích gastronomie vždy vysoce ceněny.
Pohled na kritiku gastronomie
Jeho práce přišla v době, kdy kritika gastronomie v Německu nabývala na významu. Podle Wikipedie, založení tohoto žánru začalo v 60. letech. Kritici jako Wolfram Siebeck a Gert von Paczensky významně přispěli k popularitě kritiky restaurací, přičemž Horrmann si zajistil trvalé místo v moderní gastronomické krajině.
Gastronomická kritika není jen o hodnocení jídla, ale také o kulinářském vývoji a kultuře jídla jako celku. Kritické hlasy, včetně Horrmanna, měly díky své detailní práci významný vliv na gastronomii a kulturu jídla v Německu.
Heinz Horrmann bude mnoha kolegům a provozovatelům restaurací chybět jako skutečný velikán v oboru. Jeho odborné znalosti a vášeň, se kterou se tématu gastronomie věnoval, zůstanou nezapomenutelné.