Πέθανε σε ηλικία 82 ετών ο θρύλος του Gastro, Heinz Horrmann

Πέθανε σε ηλικία 82 ετών ο θρύλος του Gastro, Heinz Horrmann

Σε νέα που συγκλόνισαν τη σκηνή του φαγητού, ο αξιοσέβαστος κριτικός εστιατορίων και κριτής του Vox Heinz Horrmann πέθανε σε ηλικία 82 ετών. Αυτό ανακοίνωσε σήμερα ο συνάδελφός του Reiner Calmund, επικαλούμενος απευθείας τη σύζυγο του Horrmann. Σύμφωνα με το pz-news.de, ο Horrmann πέθανε το βράδυ της 19ης Ιουνίου 2023 στον ύπνο του στο Βερολίνο, όπου τον βρήκε η σύζυγός του.

Ο Heinz Horrmann γεννήθηκε στις 26 Ιανουαρίου 1943 στο Düren και αφήνει μια εντυπωσιακή κληρονομιά στον τομέα της κριτικής της γαστρονομίας. Η καριέρα του ως δημοσιογράφος ξεκίνησε με διάσημα μέσα όπως η «Bild» και η «Welt» πριν γίνει προσηλωμένος στη γαστρονομική σκηνή. Vox.de αναφέρει ότι ο Horrmann εργάστηκε ως διευθυντής συντάκτης στο "Welt" και το "Welt am Sonntag" για περισσότερα από 25 χρόνια.

Μια ζωή για τον κλάδο της εστίασης

Κατά τη διάρκεια της καριέρας του, ο Heinz Horrmann δεν ήταν μόνο ένας περιζήτητος κριτικός, αλλά και ένας επιτυχημένος συγγραφέας. Δημοσίευσε σχεδόν 40 βιβλία για ταξίδια και απόλαυση και έχει λάβει πολλά βραβεία γι' αυτά. Μεταξύ άλλων, έλαβε τον τίτλο του «Most Distinguished Hotel and Restaurant Critic in the World» από το CNN και τιμήθηκε με τον Ομοσπονδιακό Σταυρό Αξίας για τις υπηρεσίες του στον κλάδο των ξενοδοχείων και των εστιατορίων. Του απονεμήθηκε επίσης το "Five Star Diamond Award" από την Αμερικανική Ακαδημία Επιστημών Φιλοξενίας - μια απόδειξη της εξαιρετικής δέσμευσής του στον κλάδο.

Από το 2007 έως το 2013, ο Horrmann δραστηριοποιήθηκε ως ένορκος στο πρόγραμμα Vox «Die Kocharena», ακολουθούμενο από το ρόλο του στο σχήμα «Grill den Henssler», στο οποίο εμφανιζόταν στην οθόνη μέχρι το 2016. Ο Calmund τον περιγράφει ως ειδικό με «αιχμηρή γλώσσα» του οποίου οι απόψεις είχαν πάντα μεγάλη εκτίμηση.

Μια ματιά στην κριτική της γαστρονομίας

Το έργο του ήρθε σε μια εποχή που η κριτική της γαστρονομίας γινόταν όλο και πιο σημαντική στη Γερμανία. Σύμφωνα με τη Wikipedia, η καθιέρωση αυτού του είδους ξεκίνησε τη δεκαετία του 1960. Κριτικοί όπως ο Wolfram Siebeck και ο Gert von Paczensky συνέβαλαν σημαντικά στη δημοτικότητα της κριτικής στα εστιατόρια, με τον Horrmann να εξασφαλίζει μια μόνιμη θέση στο σύγχρονο γαστρονομικό τοπίο.

Η κριτική της γαστρονομίας δεν αφορά μόνο την αξιολόγηση των τροφίμων, αλλά και τις γαστρονομικές εξελίξεις και την κουλτούρα του φαγητού στο σύνολό της. Οι επικριτικές φωνές, συμπεριλαμβανομένου του Horrmann, είχαν σημαντική επιρροή στη γαστρονομία και την κουλτούρα του φαγητού στη Γερμανία μέσω της λεπτομερούς δουλειάς τους.

Ο Heinz Horrmann θα λείψει από πολλούς συναδέλφους και υπεύθυνους εστιατορίων ως πραγματικός σπουδαίος στον κλάδο. Οι ειδικές του γνώσεις και το πάθος με το οποίο αντιμετώπιζε το αντικείμενο της γαστρονομίας θα μείνουν αξέχαστα.