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Muere la leyenda gastronómica Heinz Horrmann a los 82 años
Heinz Horrmann, reconocido crítico de gastronomía y jurado de Vox, falleció el 19 de junio de 2023 en Berlín.
Muere la leyenda gastronómica Heinz Horrmann a los 82 años
En una noticia que ha sacudido el panorama gastronómico, el respetado crítico gastronómico y juez de Vox, Heinz Horrmann, ha fallecido a la edad de 82 años. Así lo ha anunciado hoy su colega Reiner Calmund, citando directamente a la esposa de Horrmann. Según pz-news.de, Horrmann murió la noche del 19 de junio de 2023 mientras dormía en Berlín, donde fue encontrado por su esposa.
Heinz Horrmann nació el 26 de enero de 1943 en Düren y deja un legado impresionante en el campo de la crítica gastronómica. Su carrera como periodista comenzó en medios de renombre como “Bild” y “Welt” antes de convertirse en un referente del panorama gastronómico. Vox.de informa que Horrmann trabajó durante más de 25 años como redactor jefe en “Welt” y “Welt am Sonntag”.
Una vida para la restauración
Durante su carrera, Heinz Horrmann no sólo fue un crítico solicitado, sino también un autor de éxito. Publicó casi 40 libros sobre viajes y disfrute y ha recibido varios premios por ellos. Entre otras cosas, recibió de la CNN el título de “Crítico de hoteles y restaurantes más distinguido del mundo” y fue honrado con la Cruz Federal al Mérito por sus servicios a la industria hotelera y de restaurantes. También recibió el “Premio Cinco Estrellas Diamante” de la Academia Estadounidense de Ciencias Hoteleras, un testimonio de su compromiso excepcional con la industria.
De 2007 a 2013, Horrmann participó activamente como jurado en el programa de Vox “Die Kocharena”, seguido de su papel en el formato “Grill den Henssler”, en el que apareció en pantalla hasta 2016. Calmund lo describe como un experto con “lengua afilada” cuyas opiniones siempre han sido muy valoradas en el ambiente gastronómico.
Una mirada a la crítica gastronómica
Su trabajo llegó en un momento en el que la crítica gastronómica cobraba cada vez más importancia en Alemania. Según Wikipedia, el establecimiento de este género comenzó en la década de 1960. Críticos como Wolfram Siebeck y Gert von Paczensky contribuyeron significativamente a la popularidad de la crítica gastronómica, y Horrmann se aseguró un lugar permanente en el panorama gastronómico moderno.
La crítica gastronómica no se trata sólo de evaluar la comida, sino también de la evolución culinaria y de la cultura alimentaria en su conjunto. Las voces críticas, entre ellas Horrmann, han tenido una influencia significativa en la gastronomía y la cultura alimentaria en Alemania a través de su detallado trabajo.
Muchos colegas y empresarios de restaurantes extrañarán a Heinz Horrmann como un verdadero grande en el sector. Su conocimiento especializado y la pasión con la que trató el tema de la gastronomía quedarán inolvidables.