La légende gastronomique Heinz Horrmann est décédée à l'âge de 82 ans

La légende gastronomique Heinz Horrmann est décédée à l'âge de 82 ans

Heinz Horrmann, critique gastronomique respecté et juge de Vox, est décédé à l'âge de 82 ans. C'est ce qu'a annoncé aujourd'hui son collègue Reiner Calmund, citant directement l'épouse de Horrmann. Selon pz-news.de, Horrmann est décédé dans la nuit du 19 juin 2023 dans son sommeil à Berlin, où il a été retrouvé par sa femme.

Heinz Horrmann est né le 26 janvier 1943 à Düren et laisse un héritage impressionnant dans le domaine de la critique gastronomique. Sa carrière de journaliste a débuté dans des médias renommés tels que « Bild » et « Welt » avant de devenir un incontournable de la scène gastronomique. Vox.de rapporte que Horrmann a travaillé pendant plus de 25 ans comme rédacteur en chef du « Welt » et du « Welt am Sonntag ».

Une vie pour la restauration

Au cours de sa carrière, Heinz Horrmann était non seulement un critique recherché, mais aussi un auteur à succès. Il a publié près de 40 livres sur les voyages et le plaisir et a reçu plusieurs prix pour ceux-ci. Il a notamment reçu le titre de « critique hôtelier et restaurant le plus distingué au monde » de CNN et a été honoré de la Croix fédérale du mérite pour ses services rendus à l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. Il a également reçu le « Five Star Diamond Award » de l'American Academy of Hospitality Sciences, un témoignage de son engagement exceptionnel envers l'industrie.

De 2007 à 2013, Horrmann a été membre du jury de l'émission Vox « Die Kocharena », puis a joué son rôle dans le format « Grill den Henssler », dans lequel il a été vu à l'écran jusqu'en 2016. Calmund le décrit comme un expert à la « langue acérée » dont les opinions ont toujours été très appréciées dans les cercles gastronomiques.

Un regard sur la critique gastronomique

Son travail intervient à une époque où la critique gastronomique prend de plus en plus d’importance en Allemagne. Selon Wikipedia, l'implantation de ce genre a commencé dans les années 1960. Des critiques tels que Wolfram Siebeck et Gert von Paczensky ont contribué de manière significative à la popularité de la critique gastronomique, Horrmann s'assurant une place permanente dans le paysage gastronomique moderne.

La critique gastronomique ne concerne pas seulement l’évaluation des aliments, mais aussi les développements culinaires et la culture alimentaire dans son ensemble. Les voix critiques, dont Horrmann, ont eu une influence significative sur la gastronomie et la culture culinaire en Allemagne grâce à leur travail détaillé.

Heinz Horrmann manquera à de nombreux collègues et restaurateurs comme un véritable grand du secteur. Ses connaissances spécialisées et la passion avec laquelle il traitait le sujet de la gastronomie resteront inoubliables.