Gastro legenda Heinz Horrmann preminuo je u 82. godini života

Gastro legenda Heinz Horrmann preminuo je u 82. godini života

U vijestima koje su potresle gastronomsku scenu, cijenjeni kritičar restorana i sudac Voxa Heinz Horrmann preminuo je u dobi od 82 godine. Ovo je danas objavio njegov kolega Reiner Calmund, izravno citirajući Horrmannovu suprugu. Kako piše pz-news.de, Horrmann je preminuo u noći 19. lipnja 2023. u snu u Berlinu, gdje ga je pronašla supruga.

Heinz Horrmann rođen je 26. siječnja 1943. u Dürenu i ostavlja impresivnu ostavštinu na polju gastronomske kritike. Karijeru novinara započeo je u renomiranim medijima kao što su Bild i Welt prije nego što je postao stalnica na gastronomskoj sceni. Vox.de izvještava da je Horrmann više od 25 godina radio kao glavni urednik u časopisima “Welt” i “Welt am Sonntag”.

Život za ugostiteljstvo

Tijekom svoje karijere Heinz Horrmann nije bio samo traženi kritičar, već i uspješan autor. Objavio je gotovo 40 knjiga o putovanjima i uživanju te je za njih dobio nekoliko nagrada. Između ostalog, dobio je titulu “Najuglednijeg hotelskog i restoranskog kritičara na svijetu” od CNN-a i odlikovan je Saveznim križem za zasluge za svoje zasluge u hotelskoj i restoranskoj industriji. Američka akademija ugostiteljskih znanosti dodijelila mu je i nagradu “Five Star Diamond Award” – što je dokaz njegove iznimne predanosti industriji.

Od 2007. do 2013. Horrmann je bio aktivan kao član žirija u programu Voxa “Die Kocharena”, nakon čega je uslijedila uloga u formatu “Grill den Henssler”, u kojem se na ekranu viđao sve do 2016. Calmund ga opisuje kao stručnjaka “oštrog jezika” čije je mišljenje uvijek bilo visoko cijenjeno u gastronomskim krugovima.

Osvrt na gastronomske kritike

Njegov rad nastao je u vrijeme kada je gastronomska kritika postajala sve važnija u Njemačkoj. Prema Wikipediji, uspostava ovog žanra započela je 1960-ih. Kritičari kao što su Wolfram Siebeck i Gert von Paczensky značajno su pridonijeli popularnosti kritike restorana, a Horrmann je osigurao trajno mjesto u modernom gastronomskom krajoliku.

Gastronomska kritika nije samo ocjenjivanje hrane, već i razvoja kulinarstva i kulture prehrane u cjelini. Kritički glasovi, uključujući Horrmanna, svojim su detaljnim radom značajno utjecali na gastronomiju i kulturu hrane u Njemačkoj.

Heinz Horrmann nedostajat će mnogim kolegama i ugostiteljima kao pravi velikan u industriji. Njegovo stručno znanje i strast s kojom se bavio temom gastronomije ostat će nezaboravljeni.