La leggenda della gastronomia Heinz Horrmann muore all'età di 82 anni

La leggenda della gastronomia Heinz Horrmann muore all'età di 82 anni

In una notizia che ha sconvolto la scena gastronomica, è morto all'età di 82 anni l'autorevole critico gastronomico e giudice Vox Heinz Horrmann. Lo ha annunciato oggi il collega Reiner Calmund, citando direttamente la moglie di Horrmann. Secondo pz-news.de, Horrmann è morto nel sonno la notte del 19 giugno 2023 a Berlino, dove è stato trovato dalla moglie.

Heinz Horrmann è nato il 26 gennaio 1943 a Düren e lascia un'eredità impressionante nel campo della critica gastronomica. La sua carriera di giornalista è iniziata presso rinomati media come “Bild” e “Welt”, prima di diventare una presenza fissa nel panorama gastronomico. Vox.de riferisce che Horrmann ha lavorato come caporedattore presso “Welt” e “Welt am Sonntag” per oltre 25 anni.

Una vita per il settore della ristorazione

Durante la sua carriera Heinz Horrmann non fu solo un critico ricercato, ma anche un autore di successo. Ha pubblicato quasi 40 libri sui viaggi e sul divertimento e per questi ha ricevuto numerosi premi. Tra le altre cose, ha ricevuto il titolo di “Critico di hotel e ristoranti più illustre del mondo” dalla CNN ed è stato insignito della Croce federale al merito per i suoi servizi al settore alberghiero e della ristorazione. È stato inoltre insignito del “Five Star Diamond Award” dall'American Academy of Hospitality Sciences, a testimonianza del suo eccezionale impegno nel settore.

Dal 2007 al 2013 Horrmann è stato membro della giuria nel programma Vox “Die Kocharena”, seguito dal format “Grill den Henssler”, nel quale è apparso sullo schermo fino al 2016. Calmund lo descrive come un esperto dalla “lingua tagliente”, le cui opinioni sono sempre state molto apprezzate negli ambienti gastronomici.

Uno sguardo alla critica gastronomica

Il suo lavoro è arrivato in un momento in cui la critica gastronomica stava diventando sempre più importante in Germania. Secondo Wikipedia, la creazione di questo genere è iniziata negli anni '60. Critici come Wolfram Siebeck e Gert von Paczensky hanno contribuito in modo significativo alla popolarità della critica gastronomica, e Horrmann si è assicurato un posto permanente nel panorama gastronomico moderno.

La critica gastronomica non riguarda solo la valutazione del cibo, ma anche gli sviluppi culinari e la cultura del cibo nel suo insieme. Le voci critiche, tra cui Horrmann, hanno avuto un'influenza significativa sulla gastronomia e sulla cultura alimentare in Germania attraverso il loro lavoro dettagliato.

Heinz Horrmann mancherà a molti colleghi e ristoratori come un vero grande del settore. Le sue conoscenze specialistiche e la passione con cui trattava il tema della gastronomia rimarranno indimenticate.