Gastrolegenden Heinz Horrmann dør i en alder av 82 år

Gastrolegenden Heinz Horrmann dør i en alder av 82 år

I nyheter som har rystet spisemiljøet, er den respekterte restaurantkritikeren og Vox-dommeren Heinz Horrmann død i en alder av 82. Dette ble kunngjort i dag av hans kollega Reiner Calmund, med direkte henvisning til Horrmanns kone. Ifølge pz-news.de døde Horrmann natt til 19. juni 2023 i søvne i Berlin, hvor han ble funnet av sin kone.

Heinz Horrmann ble født 26. januar 1943 i Düren og etterlater seg en imponerende arv innen gastronomikritikk. Hans karriere som journalist begynte med anerkjente medier som «Bild» og «Welt» før han ble en fast del av gastronomiscenen. Vox.de rapporterer at Horrmann jobbet som administrerende redaktør i «Welt» og «Welt am Sonntag» i over 25 år.

Et liv for serveringsbransjen

I løpet av sin karriere var Heinz Horrmann ikke bare en ettertraktet kritiker, men også en suksessrik forfatter. Han ga ut nesten 40 bøker om reise og nytelse og har mottatt flere priser for dem. Han mottok blant annet tittelen «Most Distinguished Hotel and Restaurant Critic in the World» fra CNN og ble hedret med Federal Cross of Merit for sine tjenester til hotell- og restaurantbransjen. Han ble også tildelt "Five Star Diamond Award" av American Academy of Hospitality Sciences - et bevis på hans eksepsjonelle engasjement for bransjen.

Fra 2007 til 2013 var Horrmann aktiv som jurymedlem i Vox-programmet «Die Kocharena», etterfulgt av sin rolle i formatet «Grill den Henssler», der han ble sett på skjermen frem til 2016. Calmund beskriver ham som en ekspert med en «skarp tunge» hvis meninger alltid har vært høyt verdsatt i gastronomiske kretser.

En titt på gastronomikritikken

Arbeidet hans kom på en tid da gastronomikritikk ble stadig viktigere i Tyskland. I følge Wikipedia begynte etableringen av denne sjangeren på 1960-tallet. Kritikere som Wolfram Siebeck og Gert von Paczensky bidro betydelig til populariteten til restaurantkritikk, med Horrmann som sikret seg en permanent plass i det moderne gastronomiske landskapet.

Gastronomikritikk handler ikke bare om å vurdere mat, men også om kulinarisk utvikling og matkulturen som helhet. De kritiske stemmene, inkludert Horrmann, har hatt en betydelig innflytelse på gastronomi og matkultur i Tyskland gjennom sitt detaljerte arbeid.

Heinz Horrmann vil bli savnet av mange kolleger og restaurantoperatører som en virkelig storhet i bransjen. Hans spesialistkunnskap og lidenskapen han behandlet gastronomi med vil forbli uforglemmelig.