A lenda da gastronomia Heinz Horrmann morre aos 82 anos

A lenda da gastronomia Heinz Horrmann morre aos 82 anos

Em notícias que abalaram a cena gastronômica, o respeitado crítico de restaurantes e juiz do Vox Heinz Horrmann morreu aos 82 anos. O anúncio foi hoje por seu colega Reiner Calmund, citando diretamente a esposa de Horrmann. De acordo com pz-news.de, Horrmann morreu na noite de 19 de junho de 2023 enquanto dormia em Berlim, onde foi encontrado por sua esposa.

Heinz Horrmann nasceu em 26 de janeiro de 1943 em Düren e deixa um legado impressionante no campo da crítica gastronômica. Sua carreira como jornalista começou em meios de comunicação renomados como “Bild” e “Welt” antes de se tornar uma referência no cenário gastronômico. Vox.de relata que Horrmann trabalhou como editor-chefe em “Welt” e “Welt am Sonntag” por mais de 25 anos.

Uma vida para a indústria da restauração

Durante sua carreira, Heinz Horrmann não foi apenas um crítico requisitado, mas também um autor de sucesso. Publicou quase 40 livros sobre viagens e diversão e recebeu diversos prêmios por eles. Entre outras coisas, ele recebeu o título de “Mais Distinto Crítico de Hotéis e Restaurantes do Mundo” da CNN e foi homenageado com a Cruz de Mérito Federal por seus serviços prestados à indústria hoteleira e de restaurantes. Ele também recebeu o “Prêmio Five Star Diamond” da Academia Americana de Ciências da Hospitalidade – uma prova de seu compromisso excepcional com a indústria.

De 2007 a 2013, Horrmann atuou como jurado no programa Vox “Die Kocharena”, seguido de seu papel no formato “Grill den Henssler”, no qual foi visto na tela até 2016. Calmund o descreve como um especialista com uma “língua afiada” cujas opiniões sempre foram muito valorizadas no meio gastronômico.

Um olhar sobre a crítica gastronômica

O seu trabalho surgiu numa altura em que a crítica gastronómica ganhava cada vez mais importância na Alemanha. Segundo a Wikipedia, o estabelecimento deste gênero começou na década de 1960. Críticos como Wolfram Siebeck e Gert von Paczensky contribuíram significativamente para a popularidade da crítica de restaurantes, com Horrmann garantindo um lugar permanente no cenário gastronômico moderno.

A crítica gastronômica não trata apenas da avaliação dos alimentos, mas também da evolução culinária e da cultura alimentar como um todo. As vozes críticas, incluindo Horrmann, tiveram uma influência significativa na gastronomia e na cultura alimentar na Alemanha através do seu trabalho detalhado.

Muitos colegas e operadores de restaurantes sentirão falta de Heinz Horrmann como um verdadeiro grande destaque no setor. O seu conhecimento especializado e a paixão com que tratou o tema da gastronomia permanecerão inesquecíveis.