Legenda gastronomică Heinz Horrmann a murit la vârsta de 82 de ani

Legenda gastronomică Heinz Horrmann a murit la vârsta de 82 de ani

Într-o știre care a zguduit scena mesei, reputatul critic de restaurante și judecătorul Vox Heinz Horrmann a murit la vârsta de 82 de ani. Acest lucru a fost anunțat astăzi de colegul său Reiner Calmund, citând direct pe soția lui Horrmann. Potrivit pz-news.de, Horrmann a murit în noaptea de 19 iunie 2023 în somn la Berlin, unde a fost găsit de soția sa.

Heinz Horrmann s-a născut pe 26 ianuarie 1943 la Düren și lasă o moștenire impresionantă în domeniul criticii gastronomice. Cariera sa de jurnalist a început cu mass-media renumite, precum „Bild” și „Welt”, înainte de a deveni un protagonist în scena gastronomiei. Vox.de raportează că Horrmann a lucrat ca redactor director la „Welt” și „Welt am Sonntag” timp de peste 25 de ani.

O viață pentru industria de catering

Pe parcursul carierei sale, Heinz Horrmann a fost nu numai un critic căutat, ci și un autor de succes. A publicat aproape 40 de cărți despre călătorii și distracție și a primit mai multe premii pentru ele. Printre altele, a primit titlul de „Cel mai distins critic de hoteluri și restaurante din lume” de la CNN și a fost onorat cu Crucea Federală a Meritului pentru serviciile oferite industriei hoteliere și restaurante. El a primit, de asemenea, premiul „Five Star Diamond Award” de către Academia Americană de Științe Ospitalității – o dovadă a angajamentului său excepțional față de industrie.

Din 2007 până în 2013, Horrmann a activat ca jurat în programul Vox „Die Kocharena”, urmat de rolul său în formatul „Grill den Henssler”, în care a fost văzut pe ecran până în 2016. Calmund îl descrie ca un expert cu o „limbă ascuțită” ale cărui opinii au fost întotdeauna foarte apreciate în cercurile gastronomice.

O privire asupra criticilor gastronomice

Opera sa a venit într-un moment în care critica gastronomică devenea din ce în ce mai importantă în Germania. Potrivit Wikipedia, înființarea acestui gen a început în anii 1960. Critici precum Wolfram Siebeck și Gert von Paczensky au contribuit semnificativ la popularitatea criticii restaurantelor, Horrmann asigurându-și un loc permanent în peisajul gastronomic modern.

Critica gastronomică nu se referă doar la evaluarea alimentelor, ci și la evoluțiile culinare și la cultura alimentară în ansamblu. Vocile critice, inclusiv Horrmann, au avut o influență semnificativă asupra gastronomiei și culturii alimentare din Germania prin munca lor detaliată.

Heinz Horrmann va fi dor de mulți colegi și operatori de restaurante ca un adevărat mare în industrie. Cunoștințele sale de specialitate și pasiunea cu care a tratat subiectul gastronomiei vor rămâne neuitate.