Gastro legenda Heinz Horrmann je umrl v starosti 82 let

Gastro legenda Heinz Horrmann je umrl v starosti 82 let

V novici, ki je pretresla kulinarično sceno, je v starosti 82 let umrl ugledni restavracijski kritik in sodnik Vox Heinz Horrmann. To je danes objavil njegov kolega Reiner Calmund, pri čemer se je neposredno skliceval na Horrmannovo ženo. Po poročanju pz-news.de je Horrmann umrl v noči na 19. junij 2023 v spanju v Berlinu, kjer ga je našla žena.

Heinz Horrmann se je rodil 26. januarja 1943 v Dürenu in zapustil impresivno dediščino na področju gastronomske kritike. Njegova novinarska kariera se je začela pri priznanih medijih, kot sta »Bild« in »Welt«, preden je postal stalnica na gastronomski sceni. Vox.de poroča, da je Horrmann več kot 25 let delal kot odgovorni urednik pri »Welt« in »Welt am Sonntag«.

Življenje za gostinstvo

Heinz Horrmann v svoji karieri ni bil le iskan kritik, ampak tudi uspešen avtor. Izdal je skoraj 40 knjig o potovanjih in uživanju in zanje prejel več nagrad. Med drugim je od CNN-a prejel naziv "Najuglednejši hotelski in restavracijski kritik na svetu" in bil odlikovan z zveznim križcem za zasluge za svoje zasluge v hotelirski in restavracijski industriji. Ameriška akademija gostinskih znanosti mu je podelila tudi nagrado »Five Star Diamond Award«, kar je dokaz njegove izjemne predanosti industriji.

Od leta 2007 do 2013 je bil Horrmann aktiven kot žirant v programu Vox "Die Kocharena", čemur je sledila njegova vloga v formatu "Grill den Henssler", v katerem je bil viden na platnu do leta 2016. Calmund ga opisuje kot strokovnjaka z "ostrim jezikom", katerega mnenja so bila vedno visoko cenjena v gastronomskih krogih.

Pogled na gastronomske kritike

Njegovo delo je prišlo v času, ko je gastronomska kritika v Nemčiji postajala vse pomembnejša. Po navedbah Wikipedia se je ta žanr začel uveljavljati v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Critics such as Wolfram Siebeck and Gert von Paczensky contributed significantly to the popularity of restaurant criticism, with Horrmann securing a permanent place in the modern gastronomic landscape.

Pri gastronomski kritiki ne gre le za ocenjevanje hrane, ampak tudi za kulinarični razvoj in kulturo prehranjevanja kot celote. Kritični glasovi, vključno s Horrmannom, so s svojim podrobnim delom pomembno vplivali na gastronomijo in kulturo hrane v Nemčiji.

Heinza Horrmanna bodo številni kolegi in gostinski operaterji pogrešali kot pravega velikana v industriji. Njegovo strokovno znanje in strast, s katero je obravnaval tematiko gastronomije, bosta ostala nepozabljena.