Gastrolegenden Heinz Horrmann dör vid 82 års ålder

Gastrolegenden Heinz Horrmann dör vid 82 års ålder

I nyheter som har skakat matscenen har den respekterade restaurangkritikern och Vox-domaren Heinz Horrmann avlidit vid en ålder av 82. Detta meddelade idag av hans kollega Reiner Calmund, direkt med hänvisning till Horrmanns fru. Enligt pz-news.de dog Horrmann natten till den 19 juni 2023 i sömnen i Berlin, där han hittades av sin fru.

Heinz Horrmann föddes den 26 januari 1943 i Düren och efterlämnar ett imponerande arv inom gastronomikritiken. Hans karriär som journalist började med kända medier som "Bild" och "Welt" innan han blev en fast inventarie i gastronomiscenen. Vox.de rapporterar att Horrmann arbetat som chefredaktör på "Welt" och "Welt am Sonntag" i över 25 år.

Ett liv för cateringbranschen

Under sin karriär var Heinz Horrmann inte bara en eftertraktad kritiker, utan också en framgångsrik författare. Han gav ut nästan 40 böcker om resor och njutning och har fått flera utmärkelser för dem. Han fick bland annat titeln "Most Distinguished Hotel and Restaurant Critic in the World" av CNN och hedrades med Federal Cross of Merit för sina tjänster till hotell- och restaurangbranschen. Han tilldelades också "Five Star Diamond Award" av American Academy of Hospitality Sciences – ett bevis på hans exceptionella engagemang för branschen.

Från 2007 till 2013 var Horrmann aktiv som jurymedlem i Vox-programmet "Die Kocharena", följt av sin roll i formatet "Grill den Henssler", där han sågs på skärmen fram till 2016. Calmund beskriver honom som en expert med en "skarp tunga" vars åsikter alltid har värderats högt inom gastronomiska kretsar.

En titt på gastronomikritiken

Hans arbete kom vid en tidpunkt då gastronomikritiken blev allt viktigare i Tyskland. Enligt Wikipedia började etableringen av denna genre på 1960-talet. Kritiker som Wolfram Siebeck och Gert von Paczensky bidrog avsevärt till restaurangkritikens popularitet, där Horrmann säkrade en permanent plats i det moderna gastronomiska landskapet.

Gastronomikritik handlar inte bara om att utvärdera mat, utan också om den kulinariska utvecklingen och matkulturen som helhet. De kritiska rösterna, inklusive Horrmann, har haft ett betydande inflytande på gastronomi och matkultur i Tyskland genom sitt detaljerade arbete.

Heinz Horrmann kommer att saknas av många kollegor och restaurangoperatörer som en riktigt stor i branschen. Hans specialistkunskaper och passionen som han behandlade gastronomi med kommer att förbli oförglömda.