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¡Baden-Württemberg deleita con tres nuevas estrellas Michelin en 2025!
Friburgo de Brisgovia se convertirá en 2025 en un lugar gourmet con el restaurante "Hawara" y recibirá una estrella Michelin.
¡Baden-Württemberg deleita con tres nuevas estrellas Michelin en 2025!
El panorama culinario de Baden-Württemberg también alcanzará su mejor momento en 2025. Con 73 restaurantes con estrellas, la región sigue siendo un auténtico paraíso gastronómico, tal y como ha sido la tendencia de los últimos años. Mercurio informó. En la última edición de la Guía Michelin, tres nuevos restaurantes recibieron la codiciada estrella: el "Kaisersaal" en el Hotel Kaiserhof de Ravensburg, el "Raro im Mühlenhof" en Schriesheim y el "Hawara" en Friburgo. Es especialmente agradable la estrella verde de “Hawara”, premiada por prácticas culinarias sostenibles, que subraya la tendencia actual hacia una gastronomía regional y respetuosa con el medio ambiente.
La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar recientemente en Frankfurt y trajo consigo algunas sorpresas. Los renombrados restaurantes “Bareiss” y “Schwarzwaldstube” de Baiersbronn siguen defendiendo sus codiciadas tres estrellas. Con esta densidad de restaurantes de primer nivel, Baiersbronn sigue siendo un lugar de encuentro para gourmets de todo el mundo. El “Ösch Noir” en Donaueschingen también puede alegrarse con dos estrellas, mientras que el “Mühle” en Schluchsee pierde una estrella. Sin embargo, Michelin no reveló los motivos de estas retiradas, lo que está provocando especulaciones en el sector.
Clasificación de estrellas colorida en la ciudad.
La ciudad de Stuttgart sigue siendo la ciudad líder del suroeste con restaurantes de siete estrellas, incluido el "Speisemeisterei" de dos estrellas. ROE informa que la ciudad también ha visto algunas salidas, como los restaurantes “Ritzi Gourmet” y “MARKOS”, que han perdido sus estrellas. Esto subraya lo competitivo que es el negocio de los restaurantes y lo importante que es mantenerse a la vanguardia.
Mientras Stuttgart sigue dominando, Friburgo se está convirtiendo en otro punto gourmet con un total de restaurantes de cinco estrellas. Además de la nueva "Hawara", también se pueden encontrar casas establecidas que convencen por su calidad y creatividad. El gran interés por la cocina sostenible queda patente en el nuevo premio estrella, ya que cada vez más empresas reciben una estrella verde.
Una mirada a todo el panorama gastronómico
La Guía Michelin Alemania 2025 incluye un total de 341 restaurantes con estrellas, 12 de los cuales tienen tres estrellas, y muestra así la diversidad y la alta calidad de la restauración en Alemania. En comparación con el año anterior, el número de restaurantes con estrellas no ha cambiado, lo que refleja una agradable estabilidad en un mercado cada vez más dinámico. Boleto de día.io Destaca que la tendencia hacia la cocina vegetal y la regionalidad y estacionalidad en la gastronomía no parece amainar, lo que confiere a la experiencia culinaria una nueva dimensión.
En general, Baden-Württemberg sigue siendo un crisol de amantes de la gastronomía y un destino que los amantes de la buena comida y bebida no deben perderse. El nuevo premio estrella demuestra una vez más que aquí se hace un buen negocio en materia de gastronomía de alta calidad y que los chefs tienen mano firme a la hora de mimar a sus comensales.