Suche
Mein Konto
Tre nye stjerner for Baden-Württemberg: nytelse på høyeste nivå!
Freiburg im Breisgau får sin første Michelin-stjerne for Hawara-restauranten i 2025 og har nå totalt femstjerners restauranter.
Tre nye stjerner for Baden-Württemberg: nytelse på høyeste nivå!
Det skjer mye i det kulinariske landskapet i Baden-Württemberg: 23. juni 2025 presenterte Michelin-guiden de siste stjernene for de beste restaurantene i landet i Frankfurt/Main. Regionen kan se frem til et uendret antall 73 stjernerestauranter, som også i år vil bli anerkjent for sitt ekstraordinære kjøkken.
Nytt i gruppen av prisbelønte etablissementer er tre restauranter som nå har blitt tildelt én stjerne. Disse inkluderer "Kaisersaal" på Hotel Kaiserhof i Ravensburg, "Raro im Mühlenhof" i Schriesheim nær Heidelberg og "Hawara" i Freiburg im Breisgau, som også ble tildelt en grønn stjerne for bærekraftig mat. Disse utmerkelsene viser at mangfoldet og kvaliteten på gastronomi i Baden-Württemberg kan fortsette å holde et høyt nivå, slik SWR rapporterer.
Baiersbronn er fortsatt den fremste løperen
Baiersbronn i den pittoreske nordlige Schwarzwald har igjen etablert seg som en høyborg for stjernerestauranter. Her forsvarer «Restaurant Bareiss» sine tre stjerner under ledelse av Claus-Peter Lumpp. "Schwarzwaldstube" forblir også på den høyeste pidestallen. Andre anerkjente restauranter som "1789" og "Schlossberg" kan hver nyte en stjerne. Denne samlingen av toppmat gjør Baiersbronn til et spesielt reisemål for gourmeter som leter etter noe spesielt.
I Stuttgart, byen med flest stjernerestauranter i Baden-Württemberg, er «Speisemeisterei» fortsatt ledende med to stjerner. Men ikke alle restauranter var i stand til å forsvare sine utmerkelser: To-stjernes-restauranten «Mühle» på Schluchsee måtte gi opp sin stjerne, og det lukkede «SEO Küchenhandwerk» i Langenargen finnes ikke lenger i guiden. I tillegg er "Ritzi Gourmet" i Stuttgart og "MARKOS" i Weingarten ikke lenger på listen over prisvinnende etablissementer, melder Merkur.
En titt på de nye stjerneheltene
De nyeste stjernevinnerne viser en spennende utvikling i regionen. Michelin-guiden har nok en gang bevist at god mat alltid er avhengig av innovative konsepter og bærekraftige tilnærminger. Restauranter som «Raro im Mühlenhof» og «Hawara» er avhengige av ferske og regionale råvarer og har ikke bare sikret seg en Michelin-stjerne, men også den grønne stjernen for bærekraftig mat.
Utvalget av utmerkede restauranter er et ekte tegn på kulinarisk fortreffelighet i Baden-Württemberg. Gjennom årene har gastronomien her ikke bare etablert seg, men også utviklet seg videre. De første stjernene i Tyskland ble tildelt i 1966, og i dag fortsetter Michelin-guiden å vise at toppkokker er utmerket trent og at det er verdt å legge ut på en gastronomisk reise i denne regionen.
For alle kulinariske oppdagere og kjennere i Baden-Württemberg forblir forventningen om nye smaksopplevelser ubrutt. Regionen har etablert seg som en smeltedigel av smaker og kulturer – og det er en grunn til å feire!