Bisingen está em festa: reabertura do restaurante Diamant no dia 9 de julho!

Bisingen está em festa: reabertura do restaurante Diamant no dia 9 de julho!

No dia 9 de julho de 2025 chegou a hora: o “Restaurant Diamant” abre as suas portas no antigo “Gasthof Adler” em Bisingen-Zimmern. Adna e Kenan Ahmetovic, bem como os pais de Adna, Adnan e Anela Alijagic, e seu irmão Adnan Alijagic junior uniram forças para revitalizar a gastronomia da região. O nome “Diamant” faz lembrar o antigo negócio de vidro da família na Bósnia e pretende ser um símbolo de qualidade e valor, especialmente numa altura em que muitos restaurantes nas zonas rurais têm de fechar. De acordo com Schwarzwälder Bote, a abertura é um raio de esperança para moradores, já que boas opções de comida estão se tornando cada vez mais raras na área.

A antiga pousada manteve seu lugar no cenário gastronômico da região e agora pode prosperar novamente sob nova administração. A oferta inclui cozinha tradicional alemã baseada em clássicos populares, como bifes, saladas e schnitzels. A faixa de preço por pessoa varia entre 11 e 20 euros, tornando este restaurante uma excelente opção para famílias e casais que gostam de jantar fora. A classificação de 4.5 estrelas do Google fala pela qualidade da casa Restaurant Guru.

Foco na qualidade

A equipe composta por Adna e Kenan Ahmetovic parece estar bem preparada para o novo desafio. Uma equipe profissional e amigável cria uma atmosfera acolhedora na qual os hóspedes podem se sentir confortáveis. Entre outras coisas, o restaurante também oferecerá mesas ao ar livre e opções de take-away – particularmente apreciadas pelos visitantes com pressa. Além disso, o restaurante não tem barreiras, o que facilita o acesso de pessoas com restrição de mobilidade.

A gastronomia está mudando

A própria gastronomia mudou significativamente nos últimos anos e a indústria ainda desempenha um papel importante na economia alemã. Em 2022, segundo o Statista, a indústria da restauração gerou vendas superiores a 67 mil milhões de euros – um novo recorde. A cozinha típica alemã, que também incluirá a do novo restaurante Diamant, continua a ser muito apreciada. Cerca de 60% dos casais, jovens adultos e famílias comem fora regularmente e valorizam a oportunidade de experimentar coisas novas.

Numa altura em que a procura por opções sustentáveis ​​e veganas aumenta, o restaurante também tem potencial para responder a estas tendências. Ainda não se sabe como a indústria se desenvolverá; No entanto, uma coisa é certa: o restaurante Diamant abre um novo capítulo em Bisingen-Zimmern que combina tradição e inovação.