Bisingen firar: nyöppningen av restaurang Diamant den 9 juli!

Bisingen firar: nyöppningen av restaurang Diamant den 9 juli!

Den 9 juli 2025 är det dags: "Restaurangen Diamant" slår upp portarna i det tidigare "Gasthof Adler" i Bisingen-Zimmern. Adna och Kenan Ahmetovic samt Adnas föräldrar, Adnan och Anela Alijagic, och hennes bror Adnan Alijagic junior har gått samman för att vitalisera regionens gastronomi. Namnet "Diamant" påminner om familjens tidigare glasaffär i Bosnien och är tänkt att vara en symbol för kvalitet och värde, särskilt i en tid då många restauranger på landsbygden måste stänga. Enligt Schwarzwälder Bote är öppningen för invånare en god matalternativ blir allt populärare i det sällsynta området.

Det före detta gästgiveriet har behållit sin plats i regionens matscen och skulle nu kunna frodas igen under ny regi. I utbudet ingår traditionell tysk mat baserad på populära klassiker som biffar, sallader och schnitzlar. Prisintervallet per person är mellan 11 och 20 euro, vilket gör denna restaurang till ett utmärkt val för familjer och par som gillar att äta ute. Googles betyg på 4,5 stjärnor talar för husets kvalitet Restaurant Guru.

Fokus på kvalitet

Teamet runt Adna och Kenan Ahmetovic verkar vara väl förberedda för den nya utmaningen. En professionell och vänlig personal skapar en välkomnande atmosfär där gästerna kan känna sig bekväma. Restaurangen kommer bland annat även erbjuda uteservering och take-away-alternativ – särskilt uppskattade av bråttom besökare. Dessutom är restaurangen fri från hinder, vilket gör tillträdet lättare för personer med rörelsehinder.

Gastronomin förändras

Gastronomin i sig har förändrats avsevärt de senaste åren, och branschen spelar fortfarande en viktig roll i den tyska ekonomin. År 2022, enligt Statista, genererade cateringbranschen en försäljning på över 67 miljarder euro – ett nytt rekord. Det typiska tyska köket, som även kommer att inkludera det i den nya Diamant-restaurangen, fortsätter att vara mycket populärt. Runt 60 procent av par, unga vuxna och familjer äter regelbundet ute och uppskattar möjligheten att prova nya saker.

I en tid då efterfrågan på hållbara och veganska alternativ ökar har restaurangen också potential att svara på dessa trender. Hur branschen kommer att utvecklas återstår att se; En sak är dock säker: Restaurang Diamant öppnar ett nytt kapitel i Bisingen-Zimmern som kombinerar både tradition och innovation.