Maisto atšaukimai didėja: kaip apsaugoti savo šeimą!

Maisto atšaukimai didėja: kaip apsaugoti savo šeimą!

Sveika mityba kainuoja, ypač kai atsižvelgiama į riziką, susijusią su tam tikru maisto produktais. Neseniai atliktas tyrimas rodo nerimą keliančias maisto saugos tendencijas Vokietijoje. Maisto prisiminimai pernai padidėjo 41%, palyginti su 2023 m. Tai ypač veikia produktus, kurie dažnai būna mūsų šaldytuvuose.

Pagrindinės šių atšaukimų priežastys yra probleminiai mikrobai, tokie kaip Salmonella, Listeria ir E. coli, kurie kelis kartus sukelia sveikatos problemų. Hospitalizacijos dėl maisto ligų padidėjo nuo 230 2023 m. Iki 487 2024 m. Tai reiškia, kad vis daugiau žmonių reikalauja medicininės pagalbos dėl nesaugaus maisto. Tragiškai mirčių skaičius šiame kontekste padidėjo nuo 8 iki 2023 m. Iki 1924 m.

Sutelkite dėmesį į rizikingą maistą

Atšaukimų analizė nuo 2018 m. Birželio mėn. Pateikia įdomių įžvalgų apie dažniausiai paveiktus maisto grupes. Šios septynios kategorijos yra ypač rizikingos:

• Feinkostfleisch
• Obst und Gemüse
• Eis und Süßwaren
• Kräuter und Gewürze
• Rohmilchprodukte (beispielsweise bestimmte Käsesorten)
• Eier
• Meeresfrüchte

Pavyzdžiui, „Deli“ mėsa yra ypač jautri Listeria monocytogenes - gemalui, kuris gali augti net esant žemai temperatūrai. Agurkai anksčiau taip pat buvo dėmesio centre, nes jie buvo nustatyti kaip didelio Salmonella protrūkio šaltinis JAV, kuris sukėlė daugiau nei 150 hospitalizacijų. O sūrio mėgėjai turėtų būti ypač atsargūs - tam tikros veislės, tokios kaip Cotija ir Queso freskos, kelia didelę listerijos užteršimo riziką, o kiaušiniai taip pat dažnai užteršiami salmonelomis.

Prevencija yra visa

Nepaisant šių statistikos, žalias maistas išlieka populiarios sveikos mitybos dalimi. Tačiau būkite atsargūs: prieš vartojimą reikia kruopščiai plauti morkas ir baziliką, kad būtų išvengta užteršimo. Taip pat reikalinga ypatinga priežiūra su lapinėmis daržovėmis. Pasaulyje, kuriame pavojus sveikatai yra tokia artima, dar kartą supranta, kad ne tik maisto pasirinkimas yra labai svarbus, bet ir paruošimo būdas. Provincijos dietos rekomendacijos pataria gerai virti kiaušinius ir kruopščiai tvarkyti žalią maistą.

Nerimas dėl maisto saugos yra prioritetas ne tik Vokietijoje, bet ir visame pasaulyje. Manoma, kad kiekvienais metais JAV yra maždaug 48 milijonai ligų, sergančių maistu, atvejų; Tai yra maždaug vienas iš šešių amerikiečių. Tai parodo, koks svarbus švietimas ir prevencija yra maisto saugos srityje.

Tačiau tuo pat metu yra internetinės bendruomenės balsų, kurie pabrėžia sunkumus, susijusius su tokiomis platformomis kaip „eBay“. Vartotojai kritikuoja naujus pakeitimus, kurie apsunkina prieigą prie svarbios informacijos. Žinoma, tai yra dvi labai skirtingos temos, tačiau jos parodo, kaip žmonės susiduria su šiuolaikinių laikų iššūkiais. Vienas vartotojas glaustai pasakė: jei pakeitimai nebus pakeisti, jis netgi grasina parduoti savo „eBay Bucks“ ir akcijas - visai kitos formos sveikatos priežiūrą, galite pasakyti.

Bet kokiu atveju dar reikia išsiaiškinti, kaip toliau vystysis maisto saugos tendencijos. Toliau atkreipkite dėmesį į savo maisto kilmę ir būkite informuoti apie galimus atšaukimus. Nes, kaip sakoma: prevencija yra geriau nei gydymas!