Suche
Mein Konto
Ēdienu atsaukšana pieaug: kā pasargāt savu ģimeni!
Pārtikas produktu atsaukšana Vācijā 2025. gadā palielinājās par 41%. Uzziniet vairāk par riskantākajiem pārtikas produktiem un to sekām.
Ēdienu atsaukšana pieaug: kā pasargāt savu ģimeni!
Veselīgam uzturam ir sava cena, īpaši, ja ņem vērā riskus, kas saistīti ar noteiktiem pārtikas produktiem. Nesenais pētījums parāda satraucošas tendences pārtikas nekaitīgumā Vācijā. Pagājušajā gadā, salīdzinot ar 2023. gadu, pārtikas preču atsaukšanas gadījumu skaits palielinājās par milzīgu 41%. Tas jo īpaši attiecas uz produktiem, kas bieži atrodami mūsu ledusskapjos.
Galvenie šo atsaukumu cēloņi ir problemātiskas baktērijas, piemēram, salmonellas, listērijas un E. coli, kas atkārtoti izraisa veselības problēmas. Hospitalizāciju skaits pārtikas izraisītu slimību dēļ pieauga no 230 2023. gadā līdz 487 2024. gadā. Tas nozīmē, ka arvien vairāk cilvēku nedrošas pārtikas dēļ ir nepieciešama medicīniskā palīdzība. Traģiski, ka nāves gadījumu skaits šajā kontekstā dubultojās no 8 2023. gadā līdz 19 2024. gadā.
Koncentrējieties uz riskantiem ēdieniem
Kopš 2018. gada jūnija veikto atsaukumu analīze sniedz interesantu ieskatu visbiežāk skartajās pārtikas grupās. Īpaši riskantas ir šādas septiņas kategorijas:
- Feinkostfleisch
- Obst und Gemüse
- Eis und Süßwaren
- Kräuter und Gewürze
- Rohmilchprodukte (beispielsweise bestimmte Käsesorten)
- Eier
- Meeresfrüchte
Piemēram, delikatešu gaļa ir īpaši uzņēmīga pret Listeria monocytogenes — dīgļu, kas var augt pat zemā temperatūrā. Gurķi arī agrāk ir bijuši uzmanības centrā, jo tie tika identificēti kā liela salmonellas uzliesmojuma avots Amerikas Savienotajās Valstīs, kas izraisīja vairāk nekā 150 hospitalizāciju. Un siera cienītājiem jābūt īpaši uzmanīgiem - dažām šķirnēm, piemēram, Cotija un Queso Fresco, ir augsts listēriju inficēšanās risks, savukārt olas arī bieži ir inficētas ar salmonellu.
Profilakse ir viss un beigas
Neskatoties uz statistiku, neapstrādāta pārtika joprojām ir populāra veselīga uztura sastāvdaļa. Bet esiet uzmanīgi: burkāni un baziliks pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā, lai izvairītos no piesārņojuma. Īpaša piesardzība ir nepieciešama arī ar lapu dārzeņiem. Pasaulē, kurā veselības apdraudējumi ir tik tuvu, cilvēks atkal saprot, ka izšķiroša nozīme ir ne tikai ēdiena izvēlei, bet arī pagatavošanas metodei. Provinces uztura ieteikumi iesaka pareizi pagatavot olas un rūpīgi rīkoties ar neapstrādātu pārtiku.
Rūpes par pārtikas nekaitīgumu ir prioritāte ne tikai Vācijā, bet visā pasaulē. Tiek lēsts, ka Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu ir aptuveni 48 miljoni pārtikas izraisītu slimību gadījumu; tas ir apmēram katrs sestais amerikānis. Tas parāda, cik svarīga ir izglītošana un profilakse pārtikas nekaitīguma jomā.
Tomēr tajā pašā laikā tiešsaistes kopiena izskan balsis, kas norāda uz grūtībām darbā ar tādām platformām kā eBay. Lietotāji kritizē jaunas izmaiņas, kas apgrūtina piekļuvi svarīgai informācijai. Protams, tās ir divas ļoti atšķirīgas tēmas, taču tās parāda, kā cilvēki tiek galā ar mūsdienu izaicinājumiem. Kāds lietotājs to izteica īsi: ja izmaiņas netiks atceltas, viņš pat draud pārdot savus eBay dolārus un akcijas — tas ir pavisam cits veselības aprūpes veids, jūs varētu teikt.
Jebkurā gadījumā ir jāredz, kā pārtikas nekaitīguma tendences turpinās attīstīties. Turpiniet pievērst uzmanību sava ēdiena izcelsmei un būt informētam par iespējamiem atsaukumiem. Jo kā saka: profilakse ir labāka nekā ārstēšana!