Suche
Pārtikas atsaukumi palielinās: kā aizsargāt savu ģimeni!
Pārtikas atsaukšana Vācijā 2025. gadā palielinājās par 41%. Uzziniet vairāk par riskantākajiem pārtikas produktiem un to sekām.
Pārtikas atsaukumi palielinās: kā aizsargāt savu ģimeni!
Veselīga uztura cena ir cena, it īpaši, ja ņem vērā riskus, kas saistīti ar noteiktiem ēdieniem. Nesenais pētījums parāda satraucošas tendences pārtikas nekaitīgumā Vācijā. Pārtikas atsaukšana palielinājās par pērn 41%, salīdzinot ar 2023. gadu. Tas īpaši ietekmē produktus, kas bieži sastopami mūsu ledusskapjos.
Galvenie šo atsaukumu cēloņi ir tādi problemātiski mikrobi kā Salmonella, Listeria un E. coli, kas vairākkārt izraisa veselības problēmas. Hospitalizācijas, kas saistītas ar pārtiku izraisītām slimībām, palielinājās no 230 2023. gadā līdz 487 2024. gadā. Tas nozīmē, ka arvien vairāk cilvēku nav nepieciešama medicīniska palīdzība nedrošas pārtikas dēļ. Traģiski, ka nāves gadījumu skaits šajā kontekstā dubultojās no 8 2023. līdz 19 2024. gadā.
Koncentrējieties uz riskantiem ēdieniem
Atsaukumu analīze kopš 2018. gada jūnija sniedz interesantu ieskatu pārtikas grupās, kuras visbiežāk skar visbiežāk. Īpaši riskanti ir šādas septiņas kategorijas:
- Feinkostfleisch
- Obst und Gemüse
- Eis und Süßwaren
- Kräuter und Gewürze
- Rohmilchprodukte (beispielsweise bestimmte Käsesorten)
- Eier
- Meeresfrüchte
Piemēram, deli gaļa ir īpaši jutīga pret Listeria monocytogenes - dīgli, kas var augt pat zemā temperatūrā. Gurķi pagātnē ir bijuši arī uzmanības centrā, jo tie tika identificēti kā liela Salmonella uzliesmojuma avots Amerikas Savienotajās Valstīs, kā rezultātā tika veikti vairāk nekā 150 hospitalizācijas. Un siera cienītājiem jābūt īpaši uzmanīgiem - noteiktām šķirnēm, piemēram, Cotija un Queso fresco, ir augsts listerijas piesārņojuma risks, savukārt olas bieži tiek piesārņotas ar salmonellu.
Profilakse ir visaptveroša un visa gala
Neskatoties uz šiem statistikas datiem, neapstrādātie pārtikas produkti joprojām ir populāra veselīga uztura sastāvdaļa. Bet esiet piesardzīgs: burkāni un baziliks pirms patēriņa jāmazgā rūpīgi, lai izvairītos no piesārņojuma. Īpaša aprūpe ir nepieciešama arī ar lapu dārzeņiem. Pasaulē, kurā veselības riski ir tik tuvi, tiek vēlreiz saprotams, ka ir izšķiroša ne tikai pārtikas izvēle, bet arī sagatavošanas metode. Provinces uztura ieteikumi iesaka labu olu gatavošanu un rūpīgu neapstrādātu pārtiku.
Bažas par pārtikas nekaitīgumu ir prioritāte ne tikai Vācijā, bet arī visā pasaulē. Tiek lēsts, ka katru gadu Amerikas Savienotajās Valstīs Amerikas Savienotajās Valstīs ir aptuveni 48 miljoni cilvēku slimību; Tas ir apmēram viens no sešiem amerikāņiem. Tas parāda, cik svarīga izglītība un profilakse ir pārtikas nekaitīguma jomā.
Tomēr tajā pašā laikā ir balsis no tiešsaistes kopienas, kas norāda uz grūtībām tikt galā ar tādām platformām kā eBay. Lietotāji kritizē jaunas izmaiņas, kas apgrūtina piekļuvi svarīgai informācijai. Protams, šīs ir divas ļoti atšķirīgas tēmas, taču tās parāda, kā cilvēki risina mūsdienu izaicinājumus. Viens lietotājs to kodolīgi izteicis: ja izmaiņas netiek mainītas, viņš pat draud pārdot savus eBay dolārus un krājumus - pavisam citu veselības aprūpes veidu, jūs varētu teikt.
Jebkurā gadījumā atliek redzēt, kā turpinās attīstīties pārtikas nekaitīguma tendences. Turpiniet pievērst uzmanību pārtikas izcelsmei un informēts par iespējamiem atsaukumiem. Jo, kā teikts: profilakse ir labāka par izārstēšanu!