Suche
Mein Konto
Gurmanski raj Istočni Württemberg: Ovi Michelinovi restorani nadahnjuju!
Otkrijte restorane nagrađene Michelinom u istočnom Württembergu 2025. koji kombiniraju regionalnu kuhinju i održivost.
Gurmanski raj Istočni Württemberg: Ovi Michelinovi restorani nadahnjuju!
Gastronomska scena u Njemačkoj uživa sve veću pozornost, ne samo zahvaljujući prestižnim Michelinovim nagradama. I ove godine zasjale su zvijezde čije su se kuhinje istaknule kvalitetom i kreativnošću. Pojavila su se neka prava blaga, posebno u istočnom Württembergu, koja bismo željeli pobliže pogledati.
Michelinova zvjezdica najviši je pečat kvalitete u gastronomiji, a ocjenjivački tim pomno prati kako se ona dodjeljuje. Već više od jednog stoljeća, MICHELIN vodič osigurava da i početnici i stari majstori u kuhinji mogu pronaći svoje mjesto na kulinarskoj pozornici. S više od 16.700 restorana u 32 zemlje, izbor je velik - od bistroa iza ugla do vrhunske kuhinje s do tri zvjezdice, kao michelin.de naglašeno.
Michelinove zvjezdice u istočnom Württembergu
U istočnom Württembergu nekoliko restorana može se radovati Michelinovim nagradama, svi u krugu od samo 60 kilometara. To uključuje:
| restoran | dodijeliti | Kuhinja | Cijene | adresa | Web |
|---|---|---|---|---|---|
| Jelen i Ellwangenu | Green Star, Bib Gourmand | Domaća regionalna kuhinja, interpretirana na moderan način | Jelovnik ili oko 60 €, à la carte 20-35 € | Maierstraße 2, 73479 Ellwangen | hirsch-ellwangen.de |
| HOCHZWEI u Langenauu | 1 Michelinova zvjezdica | Moderna regionalna kuhinja s internacionalnim dodirom | Meni ili 78 €, ručak ili 30 € | Burghof 11, 89129 Langenau | gasthof-zum-bad.de |
| Widmannovi lavovi i porijeklo iz Königsbronna | 1 Michelinova zvjezdica, Bib Gourmand | Puristička, vizionarska regionalna kuhinja | Meni ok 110 € | Struthstraße 17, 89551 Königsbronn-Zang | widmanns-albleben.de |
| Meyerov podrum u Nördlingenu | 1 Michelinova zvjezdica | Regionalno kreativan, sezonski, pod utjecajem Demetera | Jelovnik ili oko 75 €, à la carte 25-55 € | Marienhöhe 8, 86720 Nördlingen | jockl-kaiser.de |
| Reberov čep u švapskom Hallu | 1 Michelinova zvjezdica | Klasični europski s kreativnim naglascima | Jelovnik je 95-158 €, à la carte je 56 € | Weckriedener Straße 2, 74523 Schwäbisch Hall | rebers-pflug.de |
| Željeznica i švapski Hallu | 1 Michelinova zvjezdica | Moderni, sezonski jelovnici | Cijena oko 148 € za klasične artikle i 7 artikala | Karl-Kurz-Straße 2, 74523 Schwäbisch Hall | landhauswolf.eu |
| Morska zvijezda u Ulmu | 1 Michelinova zvjezdica (od 2024.) | Francuski moderan, sezonski meni | Menu ili oko 139 € | Friedrichsau 50, 89073 Ulm | hotel.lago-ulm.de |
| Nico Burkhardt u Schorndorfu | 1 Michelinova zvjezdica (od 2024.) | Moderna francuska/pijačna kuhinja | Meni 4-7 sljedova, cca. 100 € | Höllgasse 9, 73614 Schorndorf | pfauen-schorndorf.de |
Posebno treba istaknuti nove zelene zvijezde koje sada šire gastronomski krajolik u Njemačkoj. Ove nagrade ne pitaju samo o ukusu i kvaliteti, već io odgovornosti prema okolišu i regiji. Kako guide.michelin.com pokazuje, riječ je o održivim praksama koje na uzoran način provode kuharski majstori diljem Njemačke.
Održivost u fokusu
Čini se da fokus na regionalnu i sezonsku kuhinju oblikuje koncept devete Michelinove zvjezdice. Restorani poput Zum Falken u Adelshofenu, poznatog po janjećem sedlu, ili Hawara u Freiburgu s domaćim povrćem, samo su neki od primjera gastronomske dubine koju ovaj trend nudi. MICHELIN vodič također ima za cilj promovirati održiviju gastronomiju kao dio svoje filozofije.
To čini kulinarsko putovanje uzbudljivim, a sljedeći posjet restoranu može biti pravo otkriće kroz svijet izvrsne kuhinje. A tko zna – možda iza ugla pronađete sljedeći Michelinov dragulj. Ugostiteljstvo u Njemačkoj definitivno se veseli živoj razmjeni novih ideja i održivih koncepata!