Suche
Mein Konto
Gurmanski raj Vzhodni Württemberg: te Michelinove restavracije navdihujejo!
Odkrijte restavracije, nagrajene z Michelinom, v vzhodnem Württembergu 2025, ki združujejo regionalno kuhinjo in trajnost.
Gurmanski raj Vzhodni Württemberg: te Michelinove restavracije navdihujejo!
Gastronomska scena v Nemčiji uživa hitro naraščajočo pozornost, nenazadnje tudi zaradi prestižnih Michelinovih nagrad. Tudi letos je zablestelo nekaj zvezd, katerih kuhinje so izstopale s kakovostjo in kreativnostjo. Predvsem v Vzhodnem Württembergu so se pojavili pravi zakladi, ki bi si jih radi ogledali pobližje.
Michelinova zvezdica je najvišji znak kakovosti v gastronomiji in ocenjevalna ekipa zelo natančno spremlja, kako se podeljuje. Vodnik MICHELIN že več kot stoletje zagotavlja, da lahko na kulinaričnem odru najdejo svoje mesto tako novinci kot stari kuharji. Z več kot 16.700 restavracijami v 32 državah je izbira velika - od bistroja za vogalom do vrhunske kulinarike z do tremi zvezdicami, npr. michelin.de poudarjeno.
Michelinove zvezdice v vzhodnem Württembergu
V Vzhodnem Württembergu se lahko več restavracij veseli Michelinovih nagrad, vse v radiju le 60 kilometrov. Ti vključujejo:
| restavracija | nagrada | Kuhinja | Cene | naslov | Splet |
|---|---|---|---|---|---|
| Jelen v Ellwangenu | Zelena zvezda, Bib Gourmand | Regionalna domača kuhinja, interpretirana na sodoben način | Meni ali približno 60 €, à la carte 20-35 € | Maierstraße 2, 73479 Ellwangen | hirsch-ellwangen.de |
| HOCHZWEI proti Langenauuju | 1 Michelinova zvezdica | Moderna regionalna kuhinja z mednarodnim pridihom | Meni ali 78 €, kosilo ali 30 € | Burghof 11, 89129 Langenau | gasthof-zum-bad.de |
| Widmannovi levi inizvor v Königsbronnu | 1 Michelinova zvezdica, Bib Gourmand | Puristična, vizionarska regionalna kuhinja | Cena 110€ za kos | Struthstraße 17, 89551 Königsbronn-Zang | widmanns-albleben.de |
| Meyerjeva klet v Nördlingenu | 1 Michelinova zvezdica | Regionalno kreativno, sezonsko, pod vplivom Demetra | Meni ali približno 75 €, à la carte 25-55 € | Marienhöhe 8, 86720 Nördlingen | jockl-kaiser.de |
| Reberjev plug v Schwäbisch Hallu | 1 Michelinova zvezdica | Klasična evropska to ustvarjalnimi poudarki | Meni 95-158 €, à la carte 56 € | Weckriedener Straße 2, 74523 Schwäbisch Hall | rebers-pflug.de |
| Železnica v Schwäbisch Hallu | 1 Michelinova zvezdica | Sodobni, sezonski meni | Približno 148 € za klasični 7. dan | Karl-Kurz-Straße 2, 74523 Schwäbisch Hall | landhauswolf.eu |
| Morska zvezda v Ulmu | 1 Michelinova zvezdica (od 2024) | Francosko-moderni, sezonski meni | Meni že od okoli 139 € | Friedrichsau 50, 89073 Ulm | hotel.lago-ulm.de |
| Nico Burkhardt proti Schorndorfu | 1 Michelinova zvezdica (od 2024) | Moderna francoska/tržna kuhinja | Meni 4-7 hodov, cca. 100 € | Höllgasse 9, 73614 Schorndorf | pfauen-schorndorf.de |
Posebej omembe vredne so nove zelene zvezde, ki zdaj širijo gastronomsko pokrajino v Nemčiji. Te nagrade ne sprašujejo le o okusu in kakovosti, temveč tudi o odgovornosti do okolja in regije. kako guide.michelin.com oddaj, gre za trajnostne prakse, ki jih zgledno izvajajo kuharski mojstri po vsej Nemčiji.
Trajnost v središču
Zdi se, da osredotočenost na regionalno in sezonsko kuhinjo oblikuje koncept devete Michelinove zvezdice. Restavracije, kot sta Zum Falken v Adelshofenu, znana po jagnječjem sedlu, ali Hawara v Freiburgu z doma pridelano zelenjavo, so le nekateri primeri gastronomske globine, ki jo ponuja ta trend. Vodnik MICHELIN je v okviru svoje filozofije namenjen tudi spodbujanju bolj trajnostne gastronomije.
Tako je kulinarično potovanje vznemirljivo in naslednji obisk restavracije je lahko pravo odkrivanje sveta odlične kulinarike. In kdo ve – morda boste naslednji Michelinov dragulj našli za vogalom. Gostinska industrija v Nemčiji se zagotovo veseli živahne izmenjave novih idej in trajnostnih konceptov!