Od vajenca do kuharskega zvezdnika: Viktor Brandt navdušuje v The Taste”!

Od vajenca do kuharskega zvezdnika: Viktor Brandt navdušuje v The Taste”!

Trenutno se na kuharski sceni veliko govori o Viktorju Brandtu, nadarjenem tekmovalcu priljubljene televizijske oddaje The Taste. Mladenič ima svoje korenine v slovitem Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, ki je po dveh Michelinovih zvezdicah znan ne le v Hohenloheju, ampak daleč širše. Tu se je začelo tudi Brandtovo kulinarično izobraževanje, ki ga je iz kariere v hotelirstvu spremenilo v strastnega kuharja. Kot poroča stimme.de, je bil direktor hotela razlog, da je Brandt obrnil hrbet svojim prvotnim poklicnim načrtom.

V času vajeništva ni odkril le ljubezni do kuhanja, ampak tudi željo po ustvarjalnem delu. Po diplomi se je preselil na živahen Dunaj, kjer je v restavraciji Steirereck z Michelinovo zvezdico izkusil povsem novo plat gastronomije. »Dolgi delovni dnevi in ​​intenzivne izkušnje« je Brandt opisal svoj čas tam, zaradi katerega je občasno razmišljal o izbiri poklica. A ni obupal in je raje ubral novo pot – prek dvojne diplome iz poslovne administracije z upravljanjem s hrano v Lidlu v Heilbronnu.

Strma kariera in nove perspektive

Brandtova odločitev, da pusti službo razvijalca receptov v münchenskem start-upu, je pomenila prelomnico v njegovem življenju. Želel je več izkušenj in manj rutine. Med študijem je živel v skupnih stanovanjih v središču Heilbronna, kjer je aktivno hodil k dobaviteljem hotela Wald- und Schlosshotel. "Povezave, ki sem jih vzpostavil pri The Taste, so neprecenljive," je opozoril. Te povezave in sodelovanje, ki ga je dosegel z drugimi ambicioznimi kuharji, so bile zanj dragocena izkušnja, ki jo zelo ceni.

V aktualni sezoni »Okus« morajo udeleženci pripraviti jedi na žlico v 60 minutah, kar je vznemirljiv izziv, ki s seboj prinaša tudi velik pritisk. Trenerji, kot so Alexander Herrmann, Steffen Henssler, Elif Oskan in Tim Raue, podpirajo kandidate. Brandta je v šov na skrivaj prijavil prijatelj in tako se je hitro znašel v zanj novem svetu – a pred kamero se je počutil lažje, kot je pričakoval.

Pogled na regionalno gastronomijo

Regionalni vplivi in ​​priložnosti, ki jih je Brandt doživel med študijem, dopolnjujejo naraščajoče zanimanje za gastronomijo in njene povezave s kmetijstvom. Waldova zgodba, ki izvira iz kolesarske industrije, kaže, da je pot od začetnih idej do pomembnega razvoja pogosto dolga. Ustanovitev podjetja Wald Cycle Company v Sheboyganu v Wisconsinu se je začela s preprostim orodjem za popravilo in nadaljevala z rastjo, ki so jo vodile ambicije bratov, ko sta še naprej iskala nove priložnosti.

V svetu, kjer sta hrana in užitek v središču pozornosti, je treba še videti, kakšno pot bo Viktor Brandt ubral po filmu The Taste. Medtem pa se lahko veselimo naslednjih epizod oddaje, ki bodo na sporedu ob sredah ob 20.15. v sob.1. Epizode so na Joynu na voljo že teden dni vnaprej, kar daje ljubiteljem kulinarike številne priložnosti za spremljanje razburljivega tekmovanja.