Патладжан в Щарнберг: Единадесета звезда Мишлен – кулинарен шедьовър!

Патладжан в Щарнберг: Единадесета звезда Мишлен – кулинарен шедьовър!

Известният ресторант Aubergine в хотел Vier Saisonen в Щарнберг отново привлече вниманието. В актуалното издание на MICHELIN Guide Germany 2025, гурме ресторантът получи своята единадесета поредна звезда Michelin. Това съобщава Меркурий. Главният готвач Максимилиан Мозер и неговият всеотдаен екип успяват последователно да защитят тази звезда от 2014 г. насам. Истински подвиг, който е всичко друго, но не и обичайно в кетъринг индустрията.

“Aubergine” е не само единственият ресторант в региона, който има звезда MICHELIN, но също така си е спечелил репутация със своята креативна и детайлна кухня, която се простира далеч отвъд границите на Starnberg. Мозер, който започна работа в хотела през 2007 г. и се върна след работа в Австрия през 2012 г., подчертава важността на целия си екип: „Креативните идеи, техническото съвършенство и страстта са ключът към нашия успех“, обяснява готвачът.

Кулинарно изживяване в собствен клас

Aubergine предлага на гостите кетъринг изживяване с меню, състоящо се от пет или седем ястия и допълнителни вегетариански опции. С пространство само за 40 гости, екипът създава уютна атмосфера, характеризираща се с желанието да създава изненадващи вкусови композиции. Силно four-seasons-starnberg.de Специален акцент е поставен върху сезонните продукти, които са „героите” на менюто.

Редовното работно време от сряда до събота от 18:30ч. привлича много гастрономи към елегантното си местоположение. Специален акцент е предстоящият фестивал на храната на 26 юли, който ще включва барбекю, паста с трюфели и музика на живо. Билетите вече са налични онлайн - събитие, което не е за изпускане.

Гастрономически награди и тенденции

Общо 341 ресторанта в Германия бяха признати в Справочника MICHELIN тази година - това още веднъж показва високата концентрация на качество в немската гастрономия. Според това МИШЛЕН Ръководство, 12 ресторанта вече имат желания статут на 3 звезди, включително два новодошли: Haerlin в Хамбург и Tohru в Мюнхен. Десет години след последното увеличение на 3-звездните ресторанти е ясно, че Германия е на високо гастрономическо ниво.

С ясна тенденция към растителна кухня и устойчиви практики, авторите на Michelin дават на гастрономията сигнал да гледа в бъдещето. Gwendal Poullennec, международен директор на ръководството MICHELIN, възхвалява качеството и креативността на местната гастрономия и постоянния стремеж към иновации.

В обобщение може да се каже, че „Патладжанът” в Щарнберг, със своето постоянно качество и креативност, заема челно място не само в регионален, но и в национален контекст. Още една причина да добиете представа за тази кулинарна крепост!