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Berenjena en Starnberg: undécima estrella Michelin: ¡una obra maestra culinaria!
El restaurante Aubergine de Starnberg recibe su undécima estrella Michelin, concedida por una cocina creativa y sostenible.
Berenjena en Starnberg: undécima estrella Michelin: ¡una obra maestra culinaria!
El famoso restaurante "Aubergine" del hotel Vier Saisonen de Starnberg ha vuelto a llamar la atención. En la actual edición de la Guía MICHELIN Alemania 2025, el restaurante gourmet obtuvo su undécima estrella Michelin consecutiva. que informes Mercurio. El chef Maximilian Moser y su dedicado equipo han conseguido defender esta estrella de forma constante desde 2014. Una auténtica hazaña que no es nada común en el sector de la restauración.
"Aubergine" no sólo es el único restaurante de la región que tiene una estrella MICHELIN, sino que también se ha ganado una reputación por su cocina creativa y detallada que se extiende mucho más allá de las fronteras de Starnberg. Moser, que empezó en el hotel en 2007 y regresó después de trabajar en Austria en 2012, destaca la importancia de todo su equipo: “Las ideas creativas, la perfección técnica y la pasión son la clave de nuestro éxito”, explica el chef.
Una experiencia culinaria única en su clase.
Berenjena ofrece a los huéspedes una experiencia de catering con un menú que consta de cinco o siete platos y opciones vegetarianas adicionales. Con espacio para sólo 40 invitados, el equipo crea un ambiente acogedor caracterizado por el deseo de crear composiciones de sabores sorprendentes. Alto cuatro estaciones-starnberg.de Se pone especial énfasis en los productos de temporada, que actúan como los “héroes” de la carta.
El horario habitual de atención de miércoles a sábado de 18.30 a 20.30 horas. Atrae a muchos gourmets a este elegante lugar. Un punto culminante especial es el próximo festival gastronómico el 26 de julio, que contará con barbacoa, pasta con trufa y música en vivo. Las entradas ya están disponibles online: un evento que no debe perderse.
Premios y tendencias gastronómicas
Un total de 341 restaurantes de Alemania fueron reconocidos este año en la Guía MICHELIN, lo que demuestra una vez más la alta concentración de calidad en la gastronomía alemana. segun eso MICHELIN Según Guide, 12 restaurantes cuentan ahora con el codiciado estatus de 3 estrellas, entre ellos dos recién llegados: Haerlin en Hamburgo y Tohru en Múnich. Diez años después del último aumento de restaurantes de 3 estrellas, está claro que Alemania se encuentra en un alto nivel gastronómico.
Con una clara tendencia hacia la cocina basada en plantas y prácticas sostenibles, los autores de Michelin están dando a la gastronomía una señal para mirar hacia el futuro. Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN, elogia la calidad y la creatividad de la gastronomía local y la búsqueda constante de la innovación.
En resumen, se puede decir que la “berenjena” de Starnberg, con su constante calidad y creatividad, ocupa un lugar de vanguardia no sólo en el contexto regional sino también en el nacional. ¡Una razón más para hacerte una idea de este reducto culinario!