Vinetele din Starnberg: a unsprezecea stea Michelin – o capodopera culinara!

Vinetele din Starnberg: a unsprezecea stea Michelin – o capodopera culinara!

Renumitul restaurant „Aubergine” din Hotelul Vier Saisonen din Starnberg a atras din nou atenția. În actuala ediție a Ghidului MICHELIN Germania 2025, restaurantul gourmet a primit a unsprezecea stea Michelin la rând. Asta raportează Mercur. Bucătarul Maximilian Moser și echipa sa dedicată au reușit să apere constant această vedetă încă din 2014. O adevărată ispravă care nu este ceva obișnuit în industria de catering.

„Aubergine” nu este doar singurul restaurant din regiune care are o stea MICHELIN, dar și-a câștigat și o reputație pentru bucătăria sa creativă și detaliată, care se extinde cu mult dincolo de granițele Starnberg. Moser, care a început la hotel în 2007 și s-a întors după ce a lucrat în Austria în 2012, subliniază importanța întregii sale echipe: „Ideile creative, perfecțiunea tehnică și pasiunea sunt cheia succesului nostru”, explică bucătarul.

O experiență culinară într-o clasă proprie

Aubergine oferă oaspeților o experiență de catering cu un meniu format din cinci sau șapte feluri și opțiuni vegetariene suplimentare. Cu spațiu pentru doar 40 de invitați, echipa creează o atmosferă confortabilă caracterizată prin dorința de a crea compoziții de aromă surprinzătoare. Tare four-seasons-starnberg.de Un accent deosebit se pune pe produsele de sezon, care acționează ca „eroii” meniului.

Programul obișnuit de deschidere de miercuri până sâmbătă de la 18:30. atrage mulți gurmanzi în locația elegantă. Un punct culminant special este un festival alimentar viitor pe 26 iulie, care va include grătar, paste cu trufe și muzică live. Biletele sunt deja disponibile online - un eveniment care nu trebuie ratat.

Premii și tendințe gastronomice

Un total de 341 de restaurante din Germania au fost recunoscute în Ghidul MICHELIN anul acesta - acest lucru arată încă o dată concentrația ridicată a calității în gastronomia germană. Potrivit acesteia MICHELIN Ghid, 12 restaurante au acum râvnitul statut de 3 stele, inclusiv doi nou-veniți: Haerlin din Hamburg și Tohru din Munchen. La zece ani de la ultima creștere a restaurantelor de 3 stele, este clar că Germania se află la un nivel gastronomic ridicat.

Cu o tendință clară către bucătăria pe bază de plante și practici durabile, autorii Michelin dau gastronomiei un semnal de a privi spre viitor. Gwendal Poullennec, Director Internațional al Ghidului MICHELIN, laudă calitatea și creativitatea gastronomiei locale și căutarea constantă a inovației.

Pe scurt, se poate spune că „Vătelele” din Starnberg, cu calitatea și creativitatea sa constantă, ocupă un loc în frunte nu doar în context regional, ci și național. Încă un motiv pentru a vă face o idee despre această fortăreață culinară!