Konstances ezera prāmji bez restorāniem: kurš izglābs bistro?

Konstances ezera prāmji bez restorāniem: kurš izglābs bistro?

Konstances ezera prāmji starp Konstancu un Mērsburgu no janvāra būs bez nomnieka. Kā Schwäbische.de ziņo, šobrīd ekspluatējošais uzņēmums Midce GmbH ir nolēmis izbeigt ēdināšanas darbību uz prāmjiem. Galvenais šāda lēmuma iemesls ir akūts darbinieku trūkums, kas uzņēmumam pašreizējā ekonomiskajā situācijā uzliek smagu slogu.

Midce GmbH restorāns Marko D’Arka uzsver, ka bez darbinieku trūkuma veicinājis arī krasais iepirkuma cenu pieaugums. Situāciju vēl vairāk saasinājusi ilgstoša prombūtne slimības dēļ kopš 2025. gada pavasara. Šie apstākļi nozīmē, ka ikdienas darbība uz prāmjiem kļūst arvien neparedzamāka.

Izaicinājumi un risinājumi

Pasažieri uz prāmjiem pavada tikai 20 līdz 40 minūtes, kas prasa ātru un efektīvu apkalpošanu. Spiediens uz personālu ir milzīgs, īpaši vasaras mēnešos, kad vienlaikus darbojas līdz pieciem kuģiem. Tas lika operatoriem aprīlī pārbūvēt “Lodi”. Līdzšinējā bistro vietā tagad ir pārtikas un dzērienu tirdzniecības automāti, kas ir praktisks un mūsdienīgs risinājums.

Atsauksmes par šo reklāmguvumu sākotnēji bija dažādas, taču kopš tā laika viedokļi ir mainījušies pozitīvi. Iekārtas galvenokārt izmanto dienas viesi un atpūtnieki, kas atrodas tranzītā. D’Arca to uzskata par labu risinājumu, jo mašīnas piedāvā plašu produktu izvēli visu diennakti.

Outlook: “Konstanz” pārbūve

Pēc pieredzes ar “Lodi” drīzumā tiks pārveidots arī “Konstanz”, kā redzams Konstancas pašvaldības komunālās saimniecības konkursā. Tas varētu būt nozīmīgs pasākums, lai novērstu pastāvīgās personāla problēmas un atkal padarītu ēdināšanas nozari pievilcīgāku.

Vēl viens fakts, kas ietekmē ēdināšanas nozari uz šiem prāmjiem, ir iespēja, ka operatori un pašvaldības komunālie uzņēmumi kopīgi meklēs pēcteci. Tomēr neviens pēctecis vēl nav noteikts. Ēdināšanas uz kuģa neskaidrā nākotne varētu mest ēnu uz prāmju satiksmes struktūru, kas citādi ir orientēta uz pakalpojumiem.

Problēmas ar ēdināšanu uz Konstances ezera prāmjiem atspoguļojas arī vispārējos ekonomiskajos apstākļos. Ziņojumi par nenoteiktību ir visur – gan restorānu tirgū, gan citās jomās. Uzņēmumu pielāgošanās spēja būs atslēga šo šķēršļu pārvarēšanai.