Fischhaus Konstanz alentaa hintoja jopa 15 %: nautinto tulee halvemmaksi!

Fischhaus Konstanz alentaa hintoja jopa 15 %: nautinto tulee halvemmaksi!

Konstanz-Staadin lauttasataman kalatalo tuo raitista ilmaa Bodenjärven ruokailuelämään. Suosittu ravintola toteuttaa joulukuusta alkaen pysyvän 10-15 prosentin hinnanalennuksen. Alennus vaikuttaa sekä ravintolan lautasruokiin että tuoreen kalan myyntiin. Nämä toimenpiteet aiheuttavat alan kohua, mutta suosittujen kalavoileippien hinta pysyy ennallaan. Keittiömestari Ayşe Skorput korostaa, että hinnat eivät enää tammikuusta alkaen nouse, minkä pitäisi miellyttää monia kalan ystäviä. Südkurier raportoi, että...

Se, miksi kalatalo ottaa tämän askeleen, johtuu catering-alan tällä hetkellä kohtaamista haasteista. Orderbirdin gastronomisen mielialabarometrin kolmannen painoksen mukaan 43,5 % yrityksistä arvioi taloudellisen tilanteensa huonommaksi kuin neljä vuotta sitten. Asialistalla ovat muun muassa taloudelliset sopeutumiset, henkilöstöpula ja digitaalisiin trendeihin sopeutuminen. Päivittäinen ruokalista korostaa, että…

Hintamuutokset markkinoiden kehityksen mukaan

Elinkustannusten nousun ja vieraiden muuttuvien tarpeiden aikana catering-yritysten on välttämätöntä sopeutua. Yhä yleistyvä trendi on alennettu hinta. Tämä toimenpide ei ole vain vastaus kovaan kilpailuun, vaan sen tarkoituksena on myös kompensoida tulevia myyntitappioita. Yhä useammat ravintolat, kahvilat ja baarit luottavat optimoituihin ostoehtoihin ja mukautettuihin menuihin tehokkuuden lisäämiseksi. Kalatalo ei ole poikkeus ja reagoi nopeasti muuttuviin olosuhteisiin.

Kalatalo pitää tärkeänä myös vieraille unohtumattoman elämyksen tarjoamista. Yhä useammat catering-yritykset ajattelevat kestävämmin ja hyödyntävät paikallisia raaka-aineita. Katsaus nykytrendeihin osoittaa, että myös vegaani- ja kasvisvaihtoehdot ovat tulossa yhä suositummiksi. Nämä kehitystyöt ovat jälleen askel oikeaan suuntaan vieraiden toiveiden täyttämiseksi.

Katse tulevaisuuteen

Gastronomian on nykyään jatkuvasti keksittävä itseään uudelleen. 86,9 % yrityksistä käyttää jo digitaalisia kassajärjestelmiä, ja suurin osa suunnittelee lisäinvestointeja digitaalisiin työkaluihin toiminnan tehostamiseksi. Tästä hyötyy myös kalatalo, jotta se voi jatkossakin toimia suosituna yhteyspisteenä Bodenjärvellä.

Haasteita on olemassa, ja monet yritykset, kuten Fischhaus, ovat hyvin varustettuja vastaamaan niihin. On jännittävää nähdä, kuinka tällaiset muutokset vaikuttavat alaan pitkällä aikavälillä
. Saat lisätietoja Fish Housesta ja sen tarjonnasta vierailemalla virallisella verkkosivustolla osoitteessa fischhaus-konstanz.de.