Fischhaus Konstanz réduit ses prix jusqu'à 15 % : le plaisir devient moins cher !

Fischhaus Konstanz réduit ses prix jusqu'à 15 % : le plaisir devient moins cher !

La poissonnerie du port de ferry de Constance-Staad apporte une bouffée d'air frais à la gastronomie du lac de Constance. À partir de décembre, le restaurant populaire appliquera une réduction permanente de ses prix de 10 à 15 pour cent. Cette réduction concerne aussi bien les plats à l'assiette au restaurant que la vente de poisson frais au comptoir. Même si ces mesures font sensation dans le secteur, le prix des populaires sandwichs au poisson reste inchangé. Le chef Ayşe Skorput souligne que les prix n'augmenteront plus à partir de janvier, ce qui devrait plaire à de nombreux amateurs de poisson. Le Südkurier rapporte que...

La raison pour laquelle la poissonnerie prend cette mesure est due aux défis auxquels le secteur de la restauration est actuellement confronté. Selon la troisième édition du baromètre de l'humeur gastronomique d'orderbird, 43,5 % des entreprises estiment que leur situation économique est pire qu'il y a quatre ans. Des sujets tels que les ajustements économiques, la pénurie de personnel et l’adaptation aux tendances numériques sont à l’ordre du jour. Le menu du jour souligne que…

Ajustements de prix en réponse à l'évolution du marché

À une époque où le coût de la vie augmente et où les demandes des clients changent, il est essentiel pour les entreprises de restauration de s'adapter. Une tendance de plus en plus répandue est celle des conditions de prix réduites. Cette mesure n'est pas seulement une réponse à une concurrence acharnée, mais vise également à compenser les futures pertes de ventes. De plus en plus de restaurants, cafés et bars misent sur des conditions d’achat optimisées et des menus adaptés pour gagner en efficacité. La poissonnerie ne fait pas exception et réagit rapidement aux conditions changeantes.

La maison du poisson attache également une grande importance à offrir à ses clients une expérience inoubliable. De plus en plus d’entreprises de restauration pensent de manière plus durable et utilisent des ingrédients régionaux. Un examen des tendances actuelles montre que les options végétaliennes et végétariennes deviennent également de plus en plus populaires. Ces développements constituent un pas de plus dans la bonne direction pour répondre aux souhaits des clients.

Un regard vers le futur

La gastronomie doit constamment se réinventer de nos jours. 86,9 % des entreprises utilisent déjà des systèmes de caisse enregistreuse numérique et la majorité prévoient d'investir davantage dans des outils numériques pour rendre leurs opérations plus efficaces. La maison du poisson en profitera également pour continuer à jouer son rôle de point de contact apprécié sur le lac de Constance.

Les défis sont là et de nombreuses entreprises comme la Fischhaus sont bien armées pour les relever. Il reste passionnant de voir comment de tels ajustements affecteront l’industrie à long terme.
. Pour en savoir plus sur Fish House et ses offres, visitez le site officiel à l'adresse fischhaus-konstanz.de.