Suche
Mein Konto
Las especialidades asiáticas conquistan Ravensburg: ¡nuevas experiencias gustativas!
Wick y Nilmini, de Sri Lanka, abrieron una nueva tienda asiática en Herrenstraße 30, en Ravensburg, que ofrece especialidades y productos ayurvédicos.
Las especialidades asiáticas conquistan Ravensburg: ¡nuevas experiencias gustativas!
En la Herrenstraße 30 de Ravensburg se ha abierto una nueva tienda dedicada a especialidades de Sri Lanka. Wickramaratna Bandara Herath Mudiyanselage, más conocido como Wick, y su esposa Nilmini Subawikrama Gama Arachchige, Nilmini para abreviar, invitan a los lugareños a descubrir los sabores de su tierra natal. No hace mucho, se vieron obligados a abandonar su país de origen debido a la agitación económica en Sri Lanka. El camino de Wick lo llevó inicialmente durante doce años a Italia, antes de mudarse con su familia en 2018 a Alemania. Ahora quieren hacer realidad su concepto aquí y apostar por productos de alta calidad. Claus Lichtner, propietario de la tienda y antiguo propietario de la tienda de delicatessen italiana “Il Tartufo”, se preocupaba por garantizar la gama de productos de alta calidad ofrecida a los clientes.
La idea de la tienda surgió del notable interés de los alemanes por los productos de Sri Lanka. Wick y Nilmini ofrecen una amplia selección de comidas y bebidas de su tierra natal, y la tienda abre todos los días de 10 a. m. a 6 p. m. y la puerta solo cierra los domingos. "No sólo queremos acercar a la gente nuestros productos, sino también informarles sobre recetas e información sobre viajes a Sri Lanka", subraya Wick. Teniendo en cuenta los desafíos económicos, esperan poder reducir sus horas de trabajo como limpiadores en un futuro próximo y concentrarse plenamente en su negocio.
Retos y planes para el futuro
La historia de Sri Lanka está marcada por profundas heridas. Décadas de guerra civil y una grave crisis económica han obligado a muchos ciudadanos a emigrar. Las protestas que comenzaron en 2021 y culminaron en la crisis de gobierno de 2022 resultaron en la destitución del presidente Gotabaya Rajapaksa. Hoy en día, aunque Sri Lanka está mostrando signos de recuperación, sigue siendo frágil mientras su pasado económico proyecta su sombra. Antes del colapso económico, el país padecía una inflación masiva y políticas económicas fallidas que provocaron una explosión de los precios de los alimentos, dejando a muchas personas viviendo por debajo del umbral de pobreza. La inflación actual supera el 60% y, con más de 300.000 emigraciones, el temor a una fuga de cerebros se ha hecho realidad.
Dadas estas circunstancias, Wick y Nilmini planean ampliar su oferta. Quieren incluir no sólo alimentos de Sri Lanka, sino también productos ayurvédicos y artesanías de Sri Lanka en su gama para apoyar la economía local. El asesoramiento también desempeña un papel importante para que los clientes comprendan mejor los antecedentes y la preparación de los productos.
Un rayo de esperanza en la comunidad
La apertura del negocio fue bendecida por un sacerdote cristiano, lo que Wick y Nilmini ven como positivo, pero es completamente independiente de su fe budista. Un fuerte sentimiento de comunidad y apoyo mutuo entre las tiendas de la Herrenstraße dan esperanzas de un desarrollo positivo. "Aquí en la Herrenstraße hay un bonito barrio donde los comercios se apoyan entre sí", afirma Lichtner. Los primeros clientes ya están entusiasmados con las delicias de Sri Lanka y los dos empresarios esperan que el lugar pueda convertirse en un punto de contacto para viajes de descubrimiento culinario.
Aunque las circunstancias políticas y económicas en Sri Lanka siguen siendo desafiantes, los esfuerzos de Wick y Nilmini por compartir sus raíces en Ravensburg muestran que existen perspectivas brillantes incluso en tiempos difíciles. Con su nueva tienda demuestran que la solidaridad y el espíritu comunitario pueden marcar la diferencia incluso más allá de las fronteras culturales.