Aasialaiset erikoisuudet valloittavat Ravensburgin: uusia makuelämyksiä!

Aasialaiset erikoisuudet valloittavat Ravensburgin: uusia makuelämyksiä!

Ravensburgissa osoitteessa Herrenstraße 30 on avattu uusi myymälä, joka keskittyy Sri Lankan erikoisuuksiin. Wickramaratna Bandara Herath Mudiyanselage, joka tunnetaan paremmin nimellä Wick, ja hänen vaimonsa Nilmini Subawikrama Gama Arachchige, Nilmini, kutsuvat paikalliset tutustumaan kotimaan makuihin. Ei kauan sitten heidän oli pakko lähteä kotimaastaan ​​Sri Lankan taloudellisen myllerryksen vuoksi. Wickin polku vei hänet aluksi Italiaan kahdeksitoista vuodeksi, ennen kuin hän muutti perheensä kanssa Saksaan vuonna 2018. Nyt he haluavat toteuttaa konseptinsa täällä ja luottaa korkealaatuisiin tuotteisiin. Myymälän vuokranantaja ja entinen italialaisen Il Tartufo -herkkukaupan ylläpitäjä Claus Lichtner halusi varmistaa asiakkaille tarjottavan laadukkaan tuotevalikoiman.

Idea myymälästä syntyi saksalaisten huomattavasta kiinnostuksesta srilankalaisia ​​tuotteita kohtaan. Wick ja Nilmini tarjoavat laajan valikoiman kotimaisia ​​ruokia ja juomia, ja myymälä on avoinna päivittäin klo 10-18 ja ovi on suljettu vain sunnuntaisin. ”Emme vain halua tuoda ihmisiä lähemmäksi tuotteitamme, vaan myös kertoa heille resepteistä ja matkatietoa Sri Lankasta”, Wick korostaa. Taloudellisten haasteiden vuoksi he toivovat voivansa lähitulevaisuudessa lyhentää työaikaansa siivoojana ja keskittyä täysin omaan liiketoimintaansa.

Haasteita ja tulevaisuuden suunnitelmia

Sri Lankan historiaa leimaavat syvät haavat. Vuosikymmeniä kestänyt sisällissota ja vakava talouskriisi ovat pakottaneet monet kansalaiset muuttamaan maasta. Vuonna 2021 alkaneet ja vuoden 2022 hallituskriisiin huipentuneet mielenosoitukset johtivat presidentti Gotabaya Rajapaksan erottamiseen. Nykyään, vaikka Sri Lankassa on elpymisen merkkejä, se on edelleen hauras, kun sen taloudellinen menneisyys heittää varjonsa. Ennen talouden romahdusta maa kärsi massiivisesta inflaatiosta ja epäonnistuneesta talouspolitiikasta, joka johti elintarvikkeiden hintojen räjähdysmäiseen nousuun jättäen monet ihmiset elämään köyhyysrajan alapuolella. Nykyinen inflaatio on yli 60 %, ja yli 300 000 maastamuuton myötä aivovuodon pelko on tullut todeksi.

Näissä olosuhteissa Wick ja Nilmini aikovat laajentaa tarjontaansa. He haluavat sisällyttää valikoimaansa srilankalaisten ruokien lisäksi myös ayurveda-tuotteita ja käsitöitä Sri Lankasta tukeakseen paikallista taloutta. Myös neuvonnalla on tärkeä rooli, jotta asiakkaat ymmärtävät paremmin tuotteiden taustaa ja valmistusta.

Toivon säde yhteiskunnassa

Liiketoiminnan avaamista siunasi kristitty pappi, jonka Wick ja Nilmini pitävät myönteisenä, mutta on täysin riippumaton heidän buddhalaisesta uskostaan. Vahva yhteisöllisyys ja keskinäinen tuki Herrenstrassen kauppojen välillä antavat toivoa positiivisesta kehityksestä. "Täällä Herrenstrassella on mukava asuinalue, jossa kaupat tukevat toisiaan", Lichtner sanoo. Ensimmäiset asiakkaat ovat jo innostuneet srilankalaisista herkuista, ja kaksi yrittäjää toivovat, että paikka voisi vakiinnuttaa paikkansa kulinaaristen löytömatkojen yhteyspisteeksi.

Vaikka Sri Lankan poliittiset ja taloudelliset olosuhteet ovat edelleen haastavat, Wickin ja Nilminin pyrkimykset jakaa juurensa Ravensburgissa osoittavat, että vaikeinakin aikoina on valoisia näkymiä. Uudella myymälällään he osoittavat, että solidaarisuus ja yhteisöllisyys voivat vaikuttaa jopa kulttuurirajojen yli.