Гастрономията на Ravensburger в беда: Rigg's Burger затваря - 40 работни места са загубени!

Гастрономията на Ravensburger в беда: Rigg's Burger затваря - 40 работни места са загубени!

Друг сериозен удар за кетъринг индустрията: RIGG’S Gastro GmbH от Равенсбург обяви фалит през юли, което доведе до затварянето на ресторанта „Rigg’s Burger & Grill” на 1 октомври. Опитът за спасяване, придружен от дискусии със заинтересован купувач, за съжаление беше неуспешен. Над 40 служители, които са били назначени на пълен и непълен работен ден, вече са без работа. Администраторът по несъстоятелност Майкъл Вал от Pluta Rechtsanwälte пое трудната ситуация и е изправен пред значителен спад в продажбите. Ресторантът на Gottlieb-Daimler-Straße 2, който някога е имал 120 места, е особено засегнат.

Фонът е сложен. Както съобщава tagesschau.de, кетъринг индустрията е претърпяла огромен спад от 2020 г. насам. Около 48 000 предприятия трябваше да затворят, а през 2023 г. една на всеки десет компании в индустрията подаде молба за банкрут. Увеличаващият се натиск върху разходите, дължащ се на инфлацията и променящото се потребителско поведение, доведе до по-малко гости в ресторантите и намаляване на поръчките. По-специално увеличението на ДДС върху храните от 7 на 19 процента от януари 2024 г. допълнително влоши ситуацията.

Фалити в ресторантьорството

Броят на фалитите в кетъринг индустрията се е увеличил драстично. Според Creditreform увеличенията между 2022 г. и 2023 г. са били 27 процента, което е над общата средна икономическа стойност. Малките предприятия са особено силно засегнати: 88 процента от неплатежоспособността засяга компании с до десет служители, докато 49 процента от несъстоятелността са млади компании на възраст пет години или по-малко. За следващата година се прогнозира запазване на тенденцията към по-нататъшно нарастване на неплатежоспособността.

В Ravensburg ресторантът на Rigg не беше сам с предизвикателствата си. Малкият ресторант в Тетнанг, който беше временно затворен от август поради строителни работи по пътя, вероятно няма да отвори отново. Клон във Фридрихсхафен вече беше затворен преди фалита. Интересното е, че клонът на Rigg's Burger в Бад Заулгау е бил пощаден от фалит, което вероятно показва различен бизнес модел или по-стабилна клиентска база.

Настоящите развития показват ясно, че кетъринг индустрията в Германия е изправена пред тежко изпитание. Фонтаните на социалния живот, ресторантите и баровете, страдат не само от последиците от Corona, но и от икономическата реалност на една инфлационна фаза, която тласка много бизнеси до пределите им. Експертите са загрижени за бъдещето на тази индустрия и очакват, че през 2024 г. броят на банкрутите може да надхвърли нивата отпреди пандемията.