Ravensburger-gastronomi i nød: Rigg's Burger lukker - 40 job tabt!

Ravensburger-gastronomi i nød: Rigg's Burger lukker - 40 job tabt!

Endnu et alvorligt slag for cateringbranchen: RIGG’S Gastro GmbH fra Ravensburg indgav en konkursbegæring i juli, hvilket resulterede i lukningen af ​​restauranten "Rigg's Burger & Grill" den 1. oktober. Et redningsforsøg, ledsaget af drøftelser med en interesseret køber, var desværre mislykket. Over 40 medarbejdere, der var ansat på fuld tid og deltid, står nu uden job. Insolvensadministrator Michael Wahl fra Pluta Rechtsanwälte har overtaget den vanskelige situation og står over for et markant fald i salget. Restauranten på Gottlieb-Daimler-Straße 2, der engang havde 120 siddepladser, er særligt ramt.

Baggrunden er kompleks. Som tagesschau.de rapporterer, har cateringbranchen oplevet et massivt fald siden 2020. Omkring 48.000 virksomheder måtte lukke, og hver tiende industrien gik konkurs. Stigende omkostningspres på grund af inflation og ændret forbrugeradfærd førte til, at færre gæster sad på restauranter, og ordrerne faldt. Især stigningen i momsen på fødevarer fra 7 til 19 procent siden januar 2024 har forværret situationen yderligere.

Konkurser i restaurationsbranchen

Antallet af konkurser i cateringbranchen er steget dramatisk. Ifølge Creditreform var stigningerne mellem 2022 og 2023 på 27 procent, hvilket er over det samlede økonomiske gennemsnit. Små virksomheder er særligt hårdt ramt: 88 procent af insolvenserne rammer virksomheder med op til ti ansatte, mens 49 procent af insolvenserne er unge virksomheder, der er fem år eller derunder. Der forventes en fortsat tendens til yderligere stigninger i insolvenser for det kommende år.

I Ravensburg var Riggs restaurant ikke alene med sine udfordringer. Den lille restaurant i Tettnang, som har været midlertidigt lukket siden august på grund af vejanlæg, åbner formentlig ikke igen. En filial i Friedrichshafen var allerede blevet lukket før konkursen. Interessant nok blev Rigg's Burger-afdelingen i Bad Saulgau skånet for konkurs, hvilket formentlig tyder på en anden forretningsmodel eller en mere stabil kundebase.

Den aktuelle udvikling gør det klart, at cateringbranchen i Tyskland står over for en hård test. Kilderne til det sociale liv, restauranterne og barerne, lider ikke kun under eftervirkningerne af Corona, men også under den økonomiske virkelighed i en inflationær fase, der presser mange virksomheder til deres grænser. Eksperter er bekymrede over fremtiden for denne industri og forventer, at antallet af konkurser i 2024 kan overstige det præ-pandeminiveau.