Ravensburgeri gastronoomia hädas: Rigg's Burger suletakse – kaotati 40 töökohta!

Ravensburgeri gastronoomia hädas: Rigg's Burger suletakse – kaotati 40 töökohta!

Veel üks tõsine löök toitlustustööstusele: Ravensburgist pärit RIGG’S Gastro GmbH andis juulis pankrotiavalduse, mille tulemusena suleti 1. oktoobril tema restoran “Rigg’s Burger & Grill”. Päästmiskatse, millega kaasnesid arutelud huvitatud ostjaga, oli kahjuks ebaõnnestunud. Üle 40 töötaja, kes töötasid täis- ja osalise tööajaga, on nüüd ilma tööta. Pluta Rechtsanwälte pankrotihaldur Michael Wahl on keerulise olukorra üle võtnud ja seisab silmitsi müügi olulise langusega. Eriti kannatab see restoran aadressil Gottlieb-Daimler-Straße 2, kus kunagi oli 120 istekohta.

Taust on keeruline. Nagu tagesschau.de teatab, on toitlustustööstus alates 2020. aastast kogenud tohutut langust. Ligikaudu 48 000 ettevõtet kahes kümnes ettevõttes suleti. pankrotti. Inflatsioonist ja muutuvast tarbijakäitumisest tingitud kasvav kulusurve tõi kaasa restoranides istuvate külaliste arvu vähenemise ja tellimuste vähenemise. Eelkõige on olukorda veelgi raskendanud toidu käibemaksu tõstmine 7 protsendilt 19 protsendile alates 2024. aasta jaanuarist.

Pankrotid toitlustussektoris

Toitlustussektoris on pankrottide arv hüppeliselt kasvanud. Creditreformi andmetel olid tõusud aastatel 2022–2023 27 protsenti, mis ületab majanduse üldist keskmist. Eriti rängalt kannatavad väikeettevõtted: 88 protsenti maksejõuetustest puudutab kuni kümne töötajaga ettevõtteid, samas kui 49 protsenti maksejõuetuse juhtudest on noored ettevõtted, kes on kuni viis aastat vanad. Järgmiseks aastaks prognoositakse maksejõuetusjuhtumite arvu jätkuvat kasvu.

Ravensburgis ei olnud Riggi restoran oma väljakutsetega üksi. Alates augustist tee-ehitustööde tõttu ajutiselt suletud Tettnangi väike restoran tõenäoliselt uuesti ei ava. Filiaal Friedrichshafenis oli suletud juba enne pankrotti. Huvitaval kombel pääses Bad Saulgaus asuv Rigg's Burgeri filiaal pankrotist, mis viitab ilmselt teistsugusele ärimudelile või stabiilsemale kliendibaasi.

Praegused arengud näitavad, et Saksamaa toitlustustööstus seisab silmitsi raske proovikiviga. Seltskonnaelu purskkaevud, restoranid ja baarid, ei kannata mitte ainult koroona tagajärgede, vaid ka inflatsioonifaasi majandusliku tegelikkuse tõttu, mis surub paljud ettevõtted oma piiridesse. Eksperdid on mures selle valdkonna tuleviku pärast ja eeldavad, et 2024. aastal võib pankrottide arv ületada pandeemiaeelse taseme.