Ravensburger-gastronomia hädässä: Rigg's Burger sulkeutuu – 40 työpaikkaa menetetty!

Ravensburger-gastronomia hädässä: Rigg's Burger sulkeutuu – 40 työpaikkaa menetetty!

Toinen vakava isku catering-alalle: Ravensburgilainen RIGG’S Gastro GmbH hakeutui konkurssiin heinäkuussa, minkä seurauksena sen ravintola "Rigg's Burger & Grill" suljettiin 1. lokakuuta. Pelastusyritys, johon liittyi keskusteluja kiinnostuneen ostajan kanssa, valitettavasti epäonnistui. Yli 40 koko- ja osa-aikatyössä ollutta työntekijää on nyt työttömänä. Pluta Rechtsanwälten konkurssiselvittäjä Michael Wahl on ottanut vaikean tilanteen haltuunsa ja kohtaa myynnin merkittävän laskun. Erityisesti vaikutukset kärsivät ravintolassa osoitteessa Gottlieb-Daimler-Straße 2, jossa oli aikoinaan 120 asiakaspaikkaa.

Tausta on monimutkainen. Kuten tagesschau.de raportoi, catering-ala on kokenut massiivisen laskun vuodesta 2020 lähtien. Noin 48 000 yritystä 10:ssä2 suljettiin. konkurssi. Inflaation ja muuttuvan kuluttajakäyttäytymisen aiheuttama kustannuspaineen nousu johti siihen, että ravintoloissa istui vähemmän vieraita ja tilaukset vähenivät. Erityisesti elintarvikkeiden arvonlisäveron korotus 7 prosentista 19 prosenttiin tammikuusta 2024 lähtien on pahentanut tilannetta entisestään.

Ravintola-alan konkurssit

Ravintola-alan konkurssien määrä on lisääntynyt dramaattisesti. Creditreformin mukaan nousut vuosien 2022 ja 2023 välillä olivat 27 prosenttia, mikä on yleisen talouden keskiarvon yläpuolella. Pienet yritykset kärsivät erityisen paljon: 88 prosenttia maksukyvyttömyyksistä koskee enintään kymmenen työntekijän yrityksiä, kun taas 49 prosenttia konkursseista on nuoria, alle viisivuotiaita yrityksiä. Tulevalle vuodelle ennustetaan jatkuvan maksukyvyttömyyksien lisääntymisen.

Ravensburgissa Rigg’s-ravintola ei ollut haasteidensa kanssa yksin. Tettnangin pieni ravintola, joka on ollut tilapäisesti suljettuna elokuusta lähtien tienrakennustöiden vuoksi, ei todennäköisesti avaudu uudelleen. Friedrichshafenin sivukonttori oli suljettu jo ennen konkurssia. Mielenkiintoista on, että Rigg's Burger -konttori Bad Saulgaussa säästyi konkurssilta, mikä todennäköisesti viittaa erilaiseen liiketoimintamalliin tai vakaampaan asiakaskuntaan.

Tämänhetkinen kehitys osoittaa selvästi, että Saksan ravintola-ala on kovan koetuksen edessä. Sosiaalisen elämän lähteet, ravintolat ja baarit, eivät kärsi vain koronan jälkivaikutuksista, vaan myös inflaatiovaiheen taloudellisesta todellisuudesta, joka ajaa monia yrityksiä äärirajoihinsa. Asiantuntijat ovat huolissaan alan tulevaisuudesta ja odottavat, että vuonna 2024 konkurssien määrä voi ylittää pandemiaa edeltävän tason.