Szomorú a Ravensburger gasztronómiája: bezár a Rigg's Burger – 40 munkahely megszűnt!

Szomorú a Ravensburger gasztronómiája: bezár a Rigg's Burger – 40 munkahely megszűnt!

Újabb súlyos csapás a vendéglátóipar számára: a ravensburgi RIGG’S Gastro GmbH júliusban csődöt jelentett, aminek következtében október 1-jén bezárták a „Rigg’s Burger & Grill” éttermét. A mentési kísérlet, amelyet egy érdeklődő vevővel folytatott megbeszélések kísértek, sajnos nem járt sikerrel. Több mint 40 teljes és részmunkaidőben foglalkoztatott munkavállaló jelenleg állás nélkül van. Michael Wahl, a Pluta Rechtsanwälte fizetésképtelenségi adminisztrátora átvette a nehéz helyzetet, és az eladások jelentős visszaesésével néz szembe. A Gottlieb-Daimler-Straße 2. szám alatti étterem, amely egykor 120 férőhelyes volt, különösen érintett.

A háttér összetett. A tagesschau.de jelentése szerint a vendéglátóipar hatalmas hanyatláson ment keresztül 2020 óta. Körülbelül 48 000 vállalkozás 2-ben zárt be. csődöt. Az infláció és a változó fogyasztói magatartás miatti növekvő költségnyomás miatt kevesebb vendég ült az éttermekben, és csökkentek a megrendelések. Különösen az élelmiszerek áfájának 2024 januárja óta 7 százalékról 19 százalékra emelése tovább rontotta a helyzetet.

Csődök a vendéglátóiparban

A vendéglátóiparban drámaian megnőtt a csődök száma. A Creditreform szerint a növekedés 2022 és 2023 között 27 százalék volt, ami meghaladja az általános gazdasági átlagot. A kisvállalkozásokat különösen súlyosan érintik: a fizetésképtelenségek 88 százaléka legfeljebb tíz főt foglalkoztató cégeket érint, míg a fizetésképtelenségek 49 százaléka fiatal, ötéves vagy annál fiatalabb cégek. A következő évben a fizetésképtelenségek számának további növekedése irányába mutató tendencia várható.

Ravensburgban a Rigg étterme nem volt egyedül a kihívásokkal. Valószínűleg nem nyit ki újra az augusztus óta útépítési munkálatok miatt ideiglenesen bezárt kis étterem Tettnangban. A friedrichshafeni fiókot már a csőd előtt bezárták. Érdekes módon a Bad Saulgau-i Rigg's Burger fiókot megkímélték a csődtől, ami valószínűleg más üzleti modellre vagy stabilabb ügyfélkörre utal.

A jelenlegi fejlemények egyértelművé teszik, hogy a németországi vendéglátóipar kemény próbatétel előtt áll. A társasági élet szökőkútjai, az éttermek és bárok nemcsak a korona utóhatásaitól szenvednek, hanem az inflációs szakasz gazdasági valóságától is, amely sok vállalkozást korlátok közé szorít. A szakértők aggódnak az iparág jövője miatt, és arra számítanak, hogy 2024-ben a csődök száma meghaladhatja a járvány előtti szintet.