Gastronomia Ravensburger em perigo: Rigg's Burger fecha - 40 empregos perdidos!

Gastronomia Ravensburger em perigo: Rigg's Burger fecha - 40 empregos perdidos!

Outro duro golpe para a indústria da restauração: a RIGG’S Gastro GmbH de Ravensburg pediu falência em julho, o que resultou no encerramento do seu restaurante “Rigg’s Burger & Grill” no dia 1 de outubro. Uma tentativa de resgate, acompanhada de discussões com um comprador interessado, infelizmente não teve sucesso. Mais de 40 funcionários que trabalhavam a tempo inteiro e a tempo parcial estão agora sem emprego. O administrador de insolvência Michael Wahl de Pluta Rechtsanwälte assumiu a difícil situação e enfrenta um declínio significativo nas vendas. O restaurante da Gottlieb-Daimler-Straße 2, que já teve 120 lugares, é particularmente afetado.

O pano de fundo é complexo. Como relata tagesschau.de, o setor de catering sofreu um declínio maciço desde 2020. Cerca de 48.000 empresas tiveram que fechar e, em 2023, uma em cada dez empresas do setor entrou com pedido de falência. A crescente pressão sobre os custos devido à inflação e a mudança no comportamento do consumidor levaram a menos clientes sentados em restaurantes e a uma diminuição dos pedidos. Em particular, o aumento do IVA sobre os alimentos de 7 para 19 por cento desde Janeiro de 2024 agravou ainda mais a situação.

Falências na indústria da restauração

O número de falências no setor de catering aumentou dramaticamente. De acordo com o Creditreform, os aumentos entre 2022 e 2023 foram de 27 por cento, o que está acima da média económica geral. As pequenas empresas são particularmente afetadas: 88% das insolvências afetam empresas com até dez empregados, enquanto 49% das insolvências dizem respeito a empresas jovens com cinco anos ou menos. Prevê-se uma tendência contínua para novos aumentos nas insolvências no próximo ano.

Em Ravensburg, o restaurante Rigg’s não estava sozinho com os seus desafios. O pequeno restaurante em Tettnang, que está temporariamente fechado desde agosto devido a obras de construção de estradas, provavelmente não reabrirá. Uma filial em Friedrichshafen já havia sido fechada antes da falência. Curiosamente, a sucursal Rigg's Burger em Bad Saulgau foi poupada da falência, o que provavelmente indica um modelo de negócio diferente ou uma base de clientes mais estável.

Os desenvolvimentos atuais deixam claro que a indústria da restauração na Alemanha enfrenta um teste difícil. As fontes da vida social, os restaurantes e bares, não sofrem apenas com as consequências da Corona, mas também com a realidade económica de uma fase inflacionária que está a levar muitas empresas aos seus limites. Os especialistas estão preocupados com o futuro desta indústria e esperam que em 2024 o número de falências possa ultrapassar os níveis pré-pandemia.