Suche
Mein Konto
Gastronomija Ravensburger v stiski: Rigg's Burger zaprt - 40 izgubljenih služb!
Ravensburg: Plačilna nesposobnost RIGG'S Gastro GmbH, prizadetih 40 zaposlenih, restavracija zaprta. Gastronomska kriza se nadaljuje.
Gastronomija Ravensburger v stiski: Rigg's Burger zaprt - 40 izgubljenih služb!
Še en hud udarec za gostinstvo: RIGG’S Gastro GmbH iz Ravensburga je julija razglasila stečaj, zaradi česar so 1. oktobra zaprli restavracijo Rigg’s Burger & Grill. Poskus reševanja, ki ga spremljajo pogovori z zainteresiranim kupcem, je bil žal neuspešen. Več kot 40 zaposlenih, ki so bili zaposleni za polni in krajši delovni čas, je zdaj brez dela. Stečajni upravitelj Michael Wahl iz Pluta Rechtsanwälte je prevzel težko situacijo in se sooča z znatnim upadom prodaje. Posebej prizadeta je restavracija na Gottlieb-Daimler-Straße 2, ki je nekoč imela 120 sedežev.
Ozadje je kompleksno. Kot poroča tagesschau.de, je gostinstvo od leta 2020 doživelo velik upad. Približno 48.000 podjetij je moralo zapreti, leta 2023 pa vsako deseto podjetje v panogi. vložil predlog za stečaj. Vse večji stroškovni pritisk zaradi inflacije in spremenjenega vedenja potrošnikov je privedel do manjšega števila gostov v restavracijah in zmanjšanja naročil. Predvsem zvišanje DDV na hrano s 7 na 19 odstotkov od januarja 2024 je dodatno zaostrilo razmere.
Stečaji v gostinstvu
Število stečajev v gostinstvu se je izjemno povečalo. Po podatkih Creditreforma so bila povečanja med letoma 2022 in 2023 27-odstotna, kar je nad skupnim gospodarskim povprečjem. Še posebej so prizadeta mala podjetja: 88 odstotkov insolventnosti prizadene podjetja z do desetimi zaposlenimi, medtem ko je 49 odstotkov insolventnih mladih podjetij, starih pet let ali manj. Za prihodnje leto je napovedano nadaljevanje trenda nadaljnjega povečevanja insolventnosti.
V Ravensburgu restavracija Rigg's ni bila sama s svojimi izzivi. Majhna restavracija v Tettnangu, ki je bila od avgusta začasno zaprta zaradi del na cesti, verjetno ne bo več odprta. Podružnica v Friedrichshafnu je bila zaprta že pred stečajem. Zanimivo je, da je bila podružnica Rigg's Burger v Bad Saulgau prihranjena pred stečajem, kar verjetno kaže na drugačen poslovni model ali na stabilnejšo bazo strank.
Trenutni razvoj dogodkov jasno kaže, da je gostinstvo v Nemčiji pred težko preizkušnjo. Vodnjaki družabnega življenja, restavracije in bari, ne trpijo le zaradi posledic korone, ampak tudi zaradi gospodarske realnosti inflacijske faze, ki številna podjetja potiska do skrajnih meja. Strokovnjaki so zaskrbljeni glede prihodnosti te industrije in pričakujejo, da bo leta 2024 število bankrotov preseglo raven pred pandemijo.