Ravensburger gastronomi i nöd: Rigg's Burger stänger - 40 jobb förlorade!

Ravensburger gastronomi i nöd: Rigg's Burger stänger - 40 jobb förlorade!

Ytterligare ett allvarligt slag för cateringbranschen: RIGG’S Gastro GmbH från Ravensburg ansökte om konkurs i juli, vilket resulterade i att restaurangen "Rigg's Burger & Grill" stängdes den 1 oktober. Ett räddningsförsök, åtföljt av diskussioner med en intresserad köpare, misslyckades tyvärr. Över 40 anställda som var heltids- och deltidsanställda står nu utan jobb. Insolvensförvaltaren Michael Wahl från Pluta Rechtsanwälte har tagit över den svåra situationen och står inför en betydande nedgång i försäljningen. Särskilt drabbad är restaurangen på Gottlieb-Daimler-Straße 2, som en gång hade 120 sittplatser.

Bakgrunden är komplex. Som tagesschau.de rapporterar har cateringbranschen upplevt en massiv nedgång sedan 2020. Cirka 48 000 företag tvingades stänga och var tionde av 202 företag gick i konkurs. Ett ökat kostnadstryck på grund av inflation och förändrat konsumentbeteende ledde till att färre gäster satt på restauranger och beställningar minskade. Särskilt höjningen av momsen på livsmedel från 7 till 19 procent sedan januari 2024 har ytterligare förvärrat situationen.

Konkurser inom cateringbranschen

Antalet konkurser inom cateringbranschen har ökat dramatiskt. Enligt Creditreform var ökningarna mellan 2022 och 2023 27 procent, vilket är över det totala ekonomiska genomsnittet. Särskilt småföretag drabbas hårt: 88 procent av insolvenserna drabbar företag med upp till tio anställda, medan 49 procent av insolvenserna är unga företag som är fem år eller yngre. En fortsatt trend mot ytterligare ökningar av insolvenserna förutses för det kommande året.

I Ravensburg var Riggs restaurang inte ensam om sina utmaningar. Den lilla restaurangen i Tettnang, som varit tillfälligt stängd sedan augusti på grund av vägbyggnadsarbeten, kommer troligen inte att öppna igen. En filial i Friedrichshafen hade redan stängts före konkursen. Intressant nog var Rigg's Burger-filialen i Bad Saulgau förskonad från konkurs, vilket förmodligen tyder på en annan affärsmodell eller en stabilare kundbas.

Den aktuella utvecklingen gör det klart att cateringbranschen i Tyskland står inför ett tufft test. Det sociala livets fontäner, restaurangerna och barerna, lider inte bara av efterverkningarna av Corona, utan också av den ekonomiska verkligheten i en inflationsfas som pressar många företag till sina gränser. Experter är oroade över denna industris framtid och förväntar sig att antalet konkurser 2024 kan överstiga nivåerna före pandemi.