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Ravensburger 美食陷入困境：Rigg's Burger 关门 - 40 人失业！
拉芬斯堡：RIGG'S Gastro GmbH 破产，40 名员工受到影响，餐厅关闭。美食危机仍在继续。
Ravensburger 美食陷入困境：Rigg's Burger 关门 - 40 人失业！
餐饮业的另一次严重打击：来自拉芬斯堡的RIGG’S Gastro GmbH于7月申请破产，导致其餐厅“Rigg’s Burger & Grill”于10月1日关闭。不幸的是，救援尝试以及与感兴趣的买家的讨论均未成功。超过 40 名全职和兼职员工现在失业。 Pluta Rechtsanwälte 的破产管理人 Michael Wahl 接管了这一困境，并面临着销售额的大幅下降。位于 Gottlieb-Daimler-Straße 2 号的餐厅曾经拥有 120 个座位，受到的影响尤其严重。
背景很复杂。据 tagesschau.de 报道，餐饮业自 2020 年以来经历了大幅下滑。大约 48,000 家企业不得不关闭，2023 年该行业十分之一的公司申请破产。通货膨胀和消费者行为变化导致成本压力不断增加，导致餐厅客人减少，订单减少。特别是自2024年1月以来食品增值税从7%上涨至19%，进一步加剧了这一情况。
餐饮业破产
餐饮业破产数量急剧增加。根据 Creditreform 的数据，2022 年至 2023 年间的增幅为 27%，高于整体经济平均水平。小型企业受到的打击尤其严重：88% 的破产事件影响到员工数量不超过 10 人的公司，而 49% 的破产事件是成立时间不超过 5 年的年轻公司。预计来年破产数量将继续呈进一步增加的趋势。
在拉芬斯堡，里格餐厅并不是唯一面临挑战的餐厅。泰特南（Tettnang）的这家小餐馆自八月以来因道路建设工程而暂时关闭，很可能不会重新营业。腓特烈港的一家分行在破产前就已经关闭。有趣的是，位于 Bad Saulgau 的 Rigg's Burger 分店没有破产，这可能表明了不同的商业模式或更稳定的客户群。
当前的事态发展表明，德国餐饮业正面临严峻考验。社会生活的源泉——餐馆和酒吧，不仅受到新冠疫情的影响，而且还受到通货膨胀阶段的经济现实的影响，通货膨胀阶段将许多企业推向极限。专家们对这个行业的未来感到担忧，预计2024年破产数量可能会超过疫情前的水平。