Suche
Mein Konto
Kæmpe kålrabi med en vægt på 6,2 kg: Øvre Schwabiske gartnere fejrer deres høst!
Hobbygartnere fra Ravensburg høster imponerende 6,2 kg kålrabi og deler høstsuccesen med venner.
Kæmpe kålrabi med en vægt på 6,2 kg: Øvre Schwabiske gartnere fejrer deres høst!
I haverne omkring Köln spirer ikke kun blomsterne, men også grøntsagerne i gigantiske størrelser. Som eksemplet med Stephan Bofinger og Karin Schmid på imponerende vis viser, kan kæmpe kålrabi også trives i højbede derhjemme. Med sine imponerende 6,2 kg overraskede hendes seneste hit ikke kun dem omkring hende, men fandt også en ny plads på en vens bord i Weingarten.
De to hobbygartnere kan ikke tage glæden ved så store grøntsager fra sig. Efter at naboerne havde smagt kålrabien, blev de enige: Grøntsagen var velsmagende og slet ikke træagtig. En anden kæmpe kålrabi, der forventes at overstige 7 kilo-mærket, er allerede i startblokkene og er planlagt til at blive høstet i næste uge.
Et blomstrende paradis
Bofinger og Schmids have dækker omkring 600 kvadratmeter og byder på mere end blot plads til kålrabi. Omkring 50 rosenbuske fortryller det omkringliggende område med farver, mens en række grøntsager som bønner, gulerødder og ærter også modnes. I den tilhørende frugthave er æbletræer samt hindbær- og ribsbuske et must. Hvert år fremtryller de to omkring 100 glas syltetøj fra deres bær - en rigtig lækkerbisken fra deres egen have.
En hemmelig opskrift, som de to gør særligt anvendelig til deres bjergskråningshave, er deres hjemmelavede gødningsblanding. Fremstillet af friske brændenældespidser og comfrey, giver den masser af smøring! Det bruger de til at producere op til 100 liter om året, som de fortynder i forholdet 1:10 og dermed forsyner deres planter optimalt.
Kohlrabi – En grøntsag med mange facetter
Kålrabi er ikke kun et rigtigt blikfang, men kan også spises både kogt og råt. Dyrkningsperioden er omkring 10 til 12 uger. I forhold til andre kåltyper har kålrabi et lavt ernæringsbehov, hvilket gør det særligt let at passe. Hvis du vil bruge det selv, bør du holde temperaturerne mellem 15 og 18 grader celsius - ideelt til de små individuelle potter med en diameter på 4 til 5 cm.
Men det er ikke kun ved plantning, at man skal være opmærksom på visse ting. Planteafstanden skal være 30 x 30 cm for forårs- og sommersorter, mens efterårssorter skal have 40 x 50 cm. Der er også et par ting, du skal overveje, når du høster: Brug en skarp kniv eller beskæringssaks til at høste over bunden af stænglen for ikke at beskadige de møre knolde.
Når det kommer til pleje, skal bedet holdes ukrudtsfrit og vandes dagligt, mens der også er mulighed for at bruge de frodige kålrabiblade – fyldt med C-vitamin, de skal ikke bare ende i komposten!
Leder du efter variation? Nogle af de mest populære kålrabisorter er "Blaro", "Delikateß", "Lanro" og "Super Schmelz", sidstnævnte imponerer med sin frosttolerante vækst og kan veje op til 8 kg.
Det er tydeligt, at Bofinger og Schmids have er et sted for både glæde og høst. Måske vil dette eksempel også nære Køln-beboernes havemotivation til at finde deres egen grønne tommelfinger og samtidig hjælpe med at bringe lækre grøntsager på bordet - tro modtoet: "Der er noget der."