La mode du chocolat à Dubaï est terminée : que reste-t-il des cheveux d’ange ?

La mode du chocolat à Dubaï est terminée : que reste-t-il des cheveux d’ange ?

La tendance du chocolat de Dubaï, qui était sur toutes les lèvres depuis des mois, semble enfin terminée. La situation a considérablement changé, selon un rapport de journal souabe montre. Pendant longtemps, les files d'attente devant les hôtels et les boutiques des chocolatiers n'étaient pas rares, mais ces foules appartiennent désormais au passé. Surtout à Pâques 2024, Lindt a proposé le « Dub Egg » limité – et uniquement dans une édition de 1 000 exemplaires. Néanmoins, la demande est restée bien en deçà des attentes.

Le chocolat de Dubaï, composé d'un délicieux chocolat au lait fourré à la crème de pistache, au beurre de sésame et aux cheveux d'ange, a atteint son apogée en novembre et décembre 2024. Le psychologue Rüdiger Maas note que le battage médiatique autour des pâtisseries sucrées s'est considérablement atténué au tournant de l'année qui a suivi. Un grand nombre de fabricants ont inondé le marché de produits similaires, entraînant une sursaturation. Cela a également affecté la production de barres chocolatées de Dubaï, comme le rapporte le chocolatier Benedict Weiss. Il envisage désormais de tester de nouvelles variétés à cheveux d'ange pour ses créations chocolatées afin d'éventuellement lancer une nouvelle tendance.

Baisse de la demande et hausse des prix

La demande de chocolat de Dubaï n’a pas été aussi espérée pour Pâques 2024 et a conduit Weiss à se tourner vers les glaces faites maison. Les tarifs ont également changé : les clients devaient payer jusqu'à 25 euros pour 200 grammes de chocolat de Dubaï. Néanmoins, le marché du cacao est tout sauf détendu. En décembre 2024, une barre de chocolat coûtait en moyenne 14,6 % de plus que l'année précédente, en raison des événements météorologiques extrêmes et des maladies des cacaoyers.

Un autre sujet qui a fait la une des journaux ces dernières semaines est la situation à Dubaï même, une ville qui est devenue au fil des années un centre régional de commerce et de tourisme. Fort Wikipédia La ville située au bord du golfe Persique comptera entre 2023 et 2025 environ 4 millions d’habitants, dont environ 92 % d’étrangers. Cette immense diversité fait de Dubaï un creuset commercial et culturel unique.

Les défis d’une ville diversifiée

Le gouvernement de la dynastie Al Maktoum a fait de Dubaï l'un des plus grands centres financiers mondiaux, tandis que dans le même temps, la ville doit faire face à des problèmes de droits de l'homme, en particulier le traitement des travailleurs migrants. Malgré ces défis, Dubaï reste une destination importante pour les touristes et les hommes d'affaires du monde entier.

Malgré les problèmes des marchés et l'évolution rapide de la demande de chocolat de Dubaï, il est évident que la ville et ses entrepreneurs tentent toujours de trouver de nouvelles façons de commercialiser leurs produits et d'offrir aux consommateurs une touche d'exotisme et d'innovation.